炸猪排的做法
材料
猪里脊肉 200克,鸡蛋 1个
A料:盐、胡椒粉 各1小匙
B料:面粉 1杯
C料:面包粉 1杯
做法
1、猪里脊肉洗净,拍松,均匀抹上A料;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁,倒入盘中备用。
2、猪里脊肉两面均匀沾裹B料。
3、再均匀沾上蛋汁。
4、最后沾裹C料备用。
5、锅中倒入2杯油烧热,放入猪里脊肉用小火炸至呈金**,捞出,沥干油分。
6、切成长条,盛入盘中即可。
猪排,相信很多人都爱吃的,特别是出去玩,店里卖的炸鸡排,炸猪排都生意超好的。其实,想要吃到香嫩的猪排,自己在家也能做,3个步骤就搞定,拍一拍,腌一腌,简单得要死,好吃到爆炸哦。
这猪排虽然好吃,但是价格也不便宜,就这些5块猪排就26块钱,不过相对外面店里买,还是便宜很多哦, 再说自己在家做的,健康,也吃得放心。
炸猪排
食材:猪排,白胡椒粉,食盐,食用油,淀粉
制作步骤:
1、猪排清洗干净,放在菜板上,用刀背在猪排上敲打,注意不要用力过猛,横竖打,正面反面都要敲打。
2、将敲打好的猪排正反面撒上胡椒粉抹匀,再撒上食盐抹匀,盐要适量,尽量少放一点避免过咸。腌 30分钟让其充分入味。
3、将猪排裹上一层薄淀粉,记住不要裹太厚。薄薄的一层就可以。
4、锅里多倒一些油,烧热之后,放入猪排,开中火炸至两面金黄捞出,沥干油,切小块,开吃。太美味了。