用料 ?
甜玉米 一根
红萝卜 一根
葱 适量
甜玉米红萝卜丁的做法 ?
玉米洗净剥粒，红萝卜切丁，葱去头切丁。
热锅冷油，待油温到八十度左右下红萝卜稍微炒出香味，下玉米粒翻炒。加适量盐、葱。
翻炒出香味就可以出锅了。
红油爽口萝卜丁的做法
胡萝卜炒肉片
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
胡萝卜炒蛋
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。
主料：
咸萝卜干
前腿肉
辅料：
蒜苗
辣椒
香辣干萝卜丁的做法:
1、咸萝卜干切丁。
2、肉肥瘦一起剁成肉丁。
3、蒜切小段、辣椒切沫。
4、热锅下少许油加少许老抽爆香肉丁。
5、装碗备用
6、另起锅把萝卜丁炒干水份装盘备用。
7、另热锅下少许油加少许盐煸香辣椒和蒜苗。
8、把爆好的肉丁和萝卜干倒入一起翻炒均匀入味即可。
