食材明细
苹果
2个
柠檬汁
一大勺
白糖（或冰糖）
30克
淀粉
少许
酸甜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制苹果酱的做法步骤
自制苹果酱的做法步骤：1 1准备好材料。
自制苹果酱的做法步骤：2 2将苹果洗净、去皮，切成小丁。
自制苹果酱的做法步骤：3 3把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
自制苹果酱的做法步骤：4 4加入白糖。
自制苹果酱的做法步骤：5 5倒入柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
自制苹果酱的做法步骤：6 6煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
自制苹果酱的做法步骤：7 7做好的果酱可以当各种点心的馅料。
果酱是一种非常好吃的食材，可以做不同的口味，吃一些面包的时候搭配一些果酱，就会让味道变得更加不错，可以让食物的味道变得更加丰富，制作果酱方法还是比较简单的，可以用不同的水果来制作成不一样的果酱，下面就给大家介绍一下果酱怎么做。
果酱怎么做
可以制作百香果果酱，需要准备一些百香果，糖，先把百香果清洗一下，对半切开，把里面的果肉用小的勺子挖出来，里面加入适量白糖，然后搅拌均匀，放到冰箱冷藏室里面保存三个小时，冷藏好以后就倒进一个不锈钢锅，里面加热，先用大火烧开，再改成小火慢慢熬煮，期间需要不停的搅动，一直煮到水分变少，颜色变得透亮粘稠就可以了，温度适合的时候把它装进一个密封瓶子里面保存，需要的时候就拿出来吃。
还可以制作桑葚果酱，需要准备一些新鲜桑葚，冰糖，柠檬，先把桑葚的蒂部去除清洗干净，冰糖里面加入适量的水，然后慢慢的熬煮融化，加入一些桑葚慢慢焖煮，大概需要焖煮20分钟左右，盖子打开挤一些柠檬汁，然后再用小火慢慢的煮，煮的时候还要不停的搅拌避免煮糊，如果你喜欢的果酱是大颗粒的，脚的动作一定要轻柔一些，变成浓稠状就可以把火关掉，放凉以后放到干净的玻璃瓶中密封保存。
还可以制作肉桂苹果酱，需要准备一些苹果，柠檬，白糖，肉桂粉，把苹果的皮削掉切成小块，放到搅拌机里面，然后再挤入柠檬汁，加一些白砂糖搅拌均匀，腌制几个小时，腌制好以后会有很多汁水出来，然后拿一个瓶子倒出来，放到冰箱里面保存，可以兑水喝，然后就可以用一体机熬酱，选择果酱的模式就可以开始等待，时间到以后就把做好的肉桂苹果酱装在瓶子里面密封保存。
草莓果酱怎么做
制作草莓果酱需要准备一些新鲜草莓，冰糖，白糖，柠檬汁，草莓清洗干净，放到盐水里面浸泡15分钟左右，然后再把水分沥干，草莓的蒂部切除，然后再切成小块状，放到保鲜盒里面，撒上一些白糖摇晃一下，这样草莓上就可以粘上糖，盖子盖好以后腌制60分钟，草莓腌制好以后会有很多水分渗出来，把它倒进干净的锅里面，加入适量的冰糖煮，用小火慢慢的熬煮，添加一些柠檬汁，如果没有的话也没有关系，浮沫需要撇干净，然后用刮刀搅拌，避免糊锅熬到浓浓的果酱出来就可以了，装到密封瓶子里面，然后再放到冰箱里面冷藏保存。
苹果果酱怎么做
需要准备一些新鲜苹果，细砂糖，柠檬，材料准备好以后把苹果清洗干净，皮削掉切成细丁，然后再把苹果丁放进一个大碗里面，加一些细砂糖搅拌均匀，腌制60分钟，一直到糖融化，柠檬榨成汁以后备用，60分钟后，苹果倒进一个平底锅里面大火煮开，然后再改成中小火继续煮，还需要不停的搅拌，表面的浮沫撇掉，再改成小火一直煮到浓稠状，加入适量的柠檬汁，一直煮到非常浓稠状态的时候就可以把火关掉了，这样制作出来的苹果酱非常透明好看。
果酱泥怎么做
制作果酱泥需要准备一些草莓，柠檬汁，糖，不同的果酱制作方法比例可能会有一些差别，把草莓蒂部去除，压成小块状，也可以切成片状，然后把柠檬汁，草莓，糖一起倒进一个锅子里面搅拌均匀，放到冰箱里面腌制一个晚上，第2天里面就会有很多的汁水出来，用大火烧到浓稠，再调到中小火不停的搅拌，一定要搅拌好，不然就很容易糊底，这样味道就会不好，然后再改成小火，一直熬到自己想要的浓稠度，如果想要用来泡茶喝，就可以收的干一些，如果是搭配吐司面包来吃，那么收的干一些味道也可以更加浓郁。
上面介绍的就是果酱怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的果酱就可以试试上面这些方法，不同的果酱制作的步骤其实都差不多，只是原材料不同，喜欢吃果酱的人，可以在有空的时候在家里面尝试着做一下。
