准备材料：卷心菜、盐、白糖
1、卷心菜半颗洗净外皮。
2、将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。
3、泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。
4、将卷心菜用手掰成小片。
5、炒锅烧热，放油。
6、油热后，放入卷心菜，翻炒。
7、略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒
8、快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。
9、出锅装盘
番茄炒圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、番茄、油、盐、大蒜、白砂糖。
方法步骤
1、将圆白菜洗净，然后切成细丝。
2、将番茄洗净，然后切成片；将蒜洗净，然后切成蒜末。
3、锅里热油，倒入蒜末，爆香，再倒入番茄，爆炒。
4、等到番茄炒到有些变软，然后把圆白菜倒入。
5、要用铲子不停的翻炒，让番茄的汁都粘在圆白菜上面。
6、炒到圆白菜熟软后再放入少量的白砂糖，加入适量的盐调味即可。
小贴士
1、番茄可以切得更加小块一点，切成丁都可以。
2、在炒番茄的时候，放一点点糖，味道会更好。
油泼圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖。
方法步骤
1、将圆白菜清洗干净，然后切去根部，把圆白菜的叶子都剥下来。
2、锅里把水烧开，放入5克盐，然后把圆白菜放入，焯烫半分钟。
3、接着捞出，将焯好的圆白菜迅速的放进凉水里浸泡。
4、把圆白菜从水里捞出，沥干水分，放上切好的红辣椒、适量盐和糖。
5、锅里放油，油热后放入花椒、八角和芝麻，爆香，关火。
6、最后将热油泼在圆白菜上，搅拌均匀即可。
干煸圆白菜的做法
食材准备
圆白菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。
方法步骤
1、将圆白菜去掉黄叶部分，洗净后一切两半，用刀拍几下，让白菜松散，接着用手撕成小块备用。
2、将红干椒切成段；将生姜洗净，切成片；将大蒜洗净，切成粒。
3、锅里热后，放入适量的猪油，可以适当放多些，圆白菜耗油。
4、接着放入生姜片、花椒，爆香，再放入辣椒段，稍微翻炒，不要炒糊了。
5、倒入圆白菜，可以先放根部较厚的地方稍炒，再放入嫩叶。
6、用大火翻炒，直到将近熟的时候放入适量盐，快速翻炒后关火。
7、最后放入备好的蒜粒，翻炒均匀即可。
