菜系及功效：私房菜食疗食疗高血压食疗抗癌食疗动脉硬化食疗口味：家常风味工艺：干炒香菇芹菜制作材料：配料：芹菜300g、香菇50g(鲜)调料：大葱25g、姜25g、料酒20g、白糖5g、盐10g、味精10g、花椒5g、花生油50g、香油5g。教你香菇芹菜怎么做，香菇芹菜怎么做好吃。1.香菇洗净，放入碗中，加些料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、葱段、姜片，放入笼中蒸10分钟入味，取出，去掉老根，用刀切成丝备用。2.芹菜去叶、去根，洗净，撕去老筋，用斜刀法切成丝备用。3.把剩下的葱和姜用刀切成丝。4.锅烧热，放入油，爆香葱姜，放入芹菜炒香，将剩余的料酒煮熟，放入剩余的盐、糖、味精，放入香菇翻炒均匀。出锅时滴少许香油即可食用。
香菇和芹菜能一起吃吗
1、芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。
2、香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。
3、炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
香菇和芹菜能一起吃。
香菇和芹菜两者本身一起吃是不会起冲突的，在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压。
香菇对人体的好处：
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等 物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸：经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸，加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
扩展资料：
芹菜食用的注意事项：
1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。
5、芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
参考资料：
百度百科：香菇炒芹菜
参考资料：
人民网:“香菇味鲜且好处多！但是切忌不能与这些食物一起吃”
参考资料:? 人民网:芹菜功效多 不宜与五种食物同食
