菜系及功效:私房菜食疗食疗高血压食疗抗癌食疗动脉硬化食疗口味:家常风味工艺:干炒香菇芹菜制作材料:配料:芹菜300g、香菇50g(鲜)调料:大葱25g、姜25g、料酒20g、白糖5g、盐10g、味精10g、花椒5g、花生油50g、香油5g。教你香菇芹菜怎么做,香菇芹菜怎么做好吃。1.香菇洗净,放入碗中,加些料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、葱段、姜片,放入笼中蒸10分钟入味,取出,去掉老根,用刀切成丝备用。2.芹菜去叶、去根,洗净,撕去老筋,用斜刀法切成丝备用。3.把剩下的葱和姜用刀切成丝。4.锅烧热,放入油,爆香葱姜,放入芹菜炒香,将剩余的料酒煮熟,放入剩余的盐、糖、味精,放入香菇翻炒均匀。出锅时滴少许香油即可食用。
香菇和芹菜能一起吃吗
1、芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。
2、香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。
3、炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。
香菇和芹菜能一起吃。
香菇和芹菜两者本身一起吃是不会起冲突的,在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁,清爽可口,补气益胃,解毒降压。
香菇对人体的好处:
1、香菇有助于提高机体免疫功能:有过实验研究,香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还能促进T淋巴细胞的产生,使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂:香菇能降血脂是因为其含有嘌呤,胆碱,酪氨酸,氧化酶以及一些核酸物质等 物质,不仅如此,对预防动脉硬化,肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸:经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸,加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸,是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
扩展资料:
芹菜食用的注意事项:
1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。
5、芹菜与菊花同食会引起呕吐,与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
参考资料:
百度百科:香菇炒芹菜
参考资料:
人民网:“香菇味鲜且好处多!但是切忌不能与这些食物一起吃”
参考资料:? 人民网:芹菜功效多 不宜与五种食物同食