今天在想干什么时，恰好看到厨房里面也有以前剩下来的糯米粉，或许就是我们常说的大米面，想起每星期上班的时候基本上都是吃米饭，今日有时间就做一点面点吧。因此家惦记着做一轮软软糯糯好吃的\大米发糕\吧，之前在家做大米发糕时是所使用的发酵粉，今日由于没有泡打粉了，所以才试着做了一款酵母菌版本的，还加了一些蔓越梅的干果，口味甜酸，洁白无瑕，又有着浓浓奶香味。
1.最先备好需要用到的食物以后，将糯米粉其实就是大米面先称重好放进盆里，如果你想要多做一点也可以适当加上使用量。2.并把备好婴儿羊奶粉和白砂糖称重好放进盆里，婴儿羊奶粉并没有的话也可以换为相等的糯米粉或是省去，白砂糖也可以根据自己喜欢的糖度来调整一下使用量。3.用家里橡皮擦刀或者木筷将所有的粉类都拌匀预留。4.提前准备一碗略微温热的矿泉水，并把酵母菌倒进碗里，拿筷子拌匀，让发酵粉和冷水充分的混合在一起。
5.将拌匀的酵母水倒在所有的粉类混合物质之中，充分的拌匀，直至面浆没有一点的粉剂，面浆必须做到不能过于稀也不能过于浓稠，用打蛋机提到面浆是自然流淌的情况就行了。6.并把做好的面浆盖紧保鲜袋在常温中发醇，等面浆发醇到原先的2倍大的时候，用橡皮擦刀或者木筷略微搅拌一下，排出来面浆发醇过程中产生的汽体。7.把精心准备的蓝莓干剁碎以后均匀摆在精心准备的磨具最底层，蓝莓干还可以换为红枣干或者蓝莓干。
8.将做好的面浆撒到磨具里边，做到8到9分满就行了，随后在上面相同的上洒一些蓝莓干作为点缀，并把做好的磨具放到锅中，添加足量的冷水，盖上盖蒸35min以后熄火再次焖5分钟。9.搞好以后的大米发糕就能品尝了。大米发糕也是我们常见的一种面点了，因为平时的主食除开白米饭便是白面粉做出来的饼或者水饺什么的了，这类大米发糕软软糯糯又有一些黏黏的口味也是孩子特别喜欢的一种正餐，大家在平常做饭的时候也可以适当拆换一些新的款式，这样吃的时候才会更为的美味。
初秋的天气，不温不火，阳光温暖下午心血来潮，想做点心，因此信誓旦旦的开始啦我自己的糖块第一次秀，大家都喜欢我的分享还记得个人收藏。今日要做的是蔓越梅花生仁核桃肉手工牛轧糖，调料简易，作法也不是很难，只需跟着步骤想必大家也可以一次成功，手工牛轧糖中就入了蓝莓干，酸酸甜甜的口味非常好吃，并且蔓越梅还是一种很有营养的新鲜水果，带有多种营养元素和营养元素，能填补身体需要，我们一般吃的都是干蔓越梅，用于做点心非常合适。
手工牛轧糖中还加了花生仁和核桃肉全是特别有营养的干果，花生仁中富含蛋白质和各种微量元素，花生的好处真多，常吃花生能够减缓衰老，提高记忆力，促进发育，降胆固醇，特别是处于生长发育期的儿童，应当常吃花生，能够促进骨骼生长。核桃仁长得很像人脑，中国人会有以形补形这样的说法，因此经常吃核桃肉能够健脑，这种说法也是有道理的，据剖析核桃仁中富含营养成分，也有\长寿果\的美称，具备补脑益智，润肺润肠缓解压力的各种作用，冬季是吃核桃最好的季节。都觉得吃甜的食物会让人心情愉快，之前总在外买手工牛轧糖，但是自从自己做了这一款蔓越梅牛轧糖以后，总觉得自己做的美味，色香味俱全，咬一口甜滋滋，甜在舌尖，甜在心里，一起来看看如何制作吧。
花生仁蔓越梅核桃仁软手工牛轧糖
1、生花生米放进锅里无需加点油，烘炒一下，直至表层淡黄，核桃皮能轻松除掉就行了。2、炒好以后放进盘里，晾凉了把核桃皮搓掉，两手搓揉，随后轻轻一吹还把核桃皮搓没了。3、核桃肉切碎一点，那样口感更好。4、蓝莓干也分散化成一小块，假如颗粒物非常大的话就略微剁开一点。5、炒菜锅里加入一小块无盐黄油，然后慢慢炒化，直至无盐黄油彻底融化了放进奶糖，迅速拌匀，直至奶糖变软成液态状。6、随后添加婴儿奶粉拌匀，留意一直是文火。7、熄火运用锅里温存将各种果干放进在其中拌匀。
8、烘烤盘上边铺平一层锡纸，然后把拌和好一点的半成品加工放进锡纸上边，用擀面杖擀平。9、彻底凉透了，就能切片了。10、先卷下一层糯米纸。11、然后包上一层糖纸，那样就做好。烹制小提示：1、炒花生米时一定不要加点油，文火渐渐地烤制，直至花生仁近焦，就行了，那样和非常容易还把花生的皮除掉。2、烤盘里一定要放上一层锡纸，要不然难以拿下来。包糖都是注重技巧的，一手拿着糖果，一手拿着糯米纸，一定要包严密，密切一点，这养糖块就不易返潮，能储放很长的时间。
