葱爆羊肉
葱爆羊肉来,老味或是总让人复古的。小葱切角成丝,临出锅前后放,既去了辣气,尤其有味儿,大人孩子喜欢这味道。原材料:羊腿肉200克,小葱两株,食用油适当,生抽适当,盐适量1.牛肉切成薄片,小葱备好;2.小葱切角成丝;3.炒菜锅中多放点油,温度到7、8分熟时,将小肉下锅中,快速拿筷子将小肉与油混和,这可以避免小肉黏锅;4.马上转走红,翻烹饪肉片掉色,还有一点有血时,添加适量盐;5.再次走红煸炒,倒进适量生抽;6.将京葱所有下锅中,搅拌均匀,稍微变松,熄火。
富贵花开虾
食物大龙虾15只、粉丝们1把、蒜头全头、海鲜酱油2勺、香油1勺、白米醋1勺、白砂糖1勺、盐适量、小米辣适当、大葱适当。作法1、把虾清洗干净裁掉虾枪虾须,虾脑龙虾尾各剪一下,裁开虾头,挑除虾线,并给虾开背。2、割开虾仁,用刀背在虾仁上剁两下,把虾仁打撒。把蒜末,海鲜酱油,白砂糖,白米醋和香油和适当盐拌匀后,放进炒菜锅里边开展爆锅。3、粉丝们放进温热水里泡15min,粉丝们捞起来在菜盘盘到一个山峰。把虾脑冲里,摆出一个好看的造型设计。4、炒好的酱汁盖在虾的身上面。提前准备锅,集鸽蒸到虾仁掉色就行了。最后一步,浇上烧好油锅,撒上葱段和小米辣。
豆豉虎皮青椒
食物:辣椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽酱油、醋做法:1、炒菜锅倒进油(比平常烧菜多一点点),火烧至八成热,改文火,放进辣椒。2、用炒勺背压着辣椒在底锅画圈,然后煸炒,再画圈。3、直至辣椒变松,外皮有金**焦皮涌起后留锅里油,将辣椒盛出来预留。炒菜锅中放进豆豉和蒜泥进行爆香。4、添加辣椒、少许水、盐、糖、生抽酱油、醋、蘑菇精,将调味品炒匀就可以,切记不能煸炒过多要不然辣椒会过蔫。
蛋糕奶油尽管美味,可无形之中吃入肚子里的含糖量和发热量都是惊人的,特别是外边买来的生日蛋糕,谁都不知道隐藏在绮丽表面中的到底是什么。相比,自己家做出来的中式蛋糕,尽管卖相距了几分,但糖份低、植物油脂少,用材安全性,健康指标远远地获胜。喜欢的朋友不妨试试。不用烤箱,不用打蛋器,松松软软的玉米蛋糕,好吃不上火。
玉米面发糕
准备材料:普通面粉250克,棒子面50克,牛乳180克,白砂糖20克,酵母菌3克,蓝莓干20克。逐渐制做:1牛乳微温,添加酵母菌中,放置3min,拌匀。2将酵母菌水溶液添加棒子面中,混合均匀。3小麦面粉中加入白砂糖。4将玉米面粉水溶液倒进小麦面粉中。5将小麦面粉揉成团,略微收圆。6方形模具放进笼屉,垫一层潮湿沙布,将面糊放进,置放温馨处发醇。7面粉发酵至二倍过大时,表层上洒泡软的蓝莓干。8锅里烧开水,水开后放进笼屉,火灾蒸30分钟左右既成。不用烤箱,不用打蛋器,松松软软的玉米蛋糕,好吃不上火。
小提示:1.发酵粉提早用牛乳溶化,以酵母菌水溶液使用中,可让酵母菌与小麦粉充足触碰。2.这款发糕服用普通面粉就可以,无须像制作蛋糕一样应用低筋粉。不用烤箱,不用打蛋器,松松软软的玉米蛋糕,好吃不上火。3.小麦面粉中加入少许白砂糖,不仅使口感更好,也有助于发醇。4.因为仅应用酵母菌,发糕有扎扎实实口味,如追求完美绵软,可同时添加适量发酵粉。不用烤箱,不用打蛋器,松松软软的玉米蛋糕,好吃不上火。