食材明细：冰冻手擀面250克、黄瓜1根、胡萝卜1段、蒜2瓣、香菜1绺、熟花生适量、熟黑芝麻适量
凉拌面的做法步骤
1
准备250克冰冻手擀面。
2
准备所有配料。
3
黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
4
蒜、香菜切末。
5
麻酱用水泄开，水要逐渐的添加（忽略我那恐怖的碗吧！）。
6
把泄好的麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末及酱油、盐、少量糖充分混合拌匀。
7
另起锅煮熟面条。
8
面条捞出，拌上图6中的拌料即可。
小窍门
配料和调料可依个人口味随意添加。
凉拌面的做法？
同样的面条，在搭配不同的调料，以后。就可以得到完全不同的美味。满足不同人的需求。具体来说，面条拌上美味的鸡蛋酱。香辣的辣椒酱。以及香浓的芝麻酱。这三种调料以后会变得更加的美味。第一。面条拌鸡蛋酱。不但制作简单方便而且非常的好吃。在日常拌面的调料当中。鸡蛋酱是使用频繁最高的一种。鸡蛋酱的制作非常的简单。只有将鸡蛋搅拌并加入葱花盐等少量的调味料，加油烹调即可。虽然剪制作简单。但是鸡蛋酱的味道却非常的鲜美。用它来拌面是非常的好吃。正因为如此。在日常我们经常会在时间有限的情况下，吃一顿鸡蛋酱拌面。在简单方便的同时还可以获得营养丰富的美味享受。第二。用辣椒酱拌面。香辣开胃吃起来也非常的美味，爽口。在拌面的调料当中，辣椒酱也是我们经常选择的一种美味调味料。辣椒酱的特点是香辣可口。而且非常的开胃。用辣椒酱拌面吃起来非常的爽口。给人非常舒爽的感觉。在制作辣椒酱的时候我们会根据个人的口味选择不同种类的辣椒以获得不同程度的辣椒来满足自己的口味。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口。用它拌面吃起来格外的美味。第三。用芝麻酱拌面。味道香浓可口。是非常好吃的一种选择。在拌面的各种调味料，当中。芝麻酱是最香浓，可口的一种。芝麻酱本身非常香。用它拌面，能够带来极为浓郁的美味，感受。同时芝麻酱还有丰富的营养。对我们的身体健康非常的有益。
材料:细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。
