深更半夜因为一部电视剧的一句台词而犯了馋，于是爬起来做了手抓饼~不过说真的，按这种做法做出来的手抓饼味道倒还真是不错！推荐给跟我一样的吃货们！如果你们也半夜看剧看得肚子饿，不妨自己动手做一下解解馋吧！
手抓饼的做法
步骤step
1
洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可
步骤step
2
照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟
步骤step
3
将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出
步骤step
4
锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁
步骤step
5
撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开
步骤step
6
表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上
步骤step
7
码上生菜叶，卷起即可食用
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。在台湾夜市被发现并于正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
手抓饼的第N种吃法
用料 ?
手抓饼 4
鸡蛋 2个
葱 1根
香肠 2根
手抓饼的第N种吃法的做法 ?
两个鸡蛋倒入碗中
请点击输入描述
倒入葱和香肠
请点击输入描述
搅拌均匀
放入手抓饼
倒入一侧
烙至两面金黄
挤点沙拉酱
请点击输入描述
中间切一刀
请点击输入描述
制作完成，太好吃了
请点击输入描述
三分钟就可以做好孩子的早餐（手抓饼）的做法 ?
买来现成的手抓饼，放入电饼铛。（适量放点油或者不放油根据个人口味。手抓饼里面本身就出油的）
请点击输入描述
面皮热后变色，赶紧打一个鸡蛋。
请点击输入描述
用筷子速度搅拌均匀
请点击输入描述
翻面，放一片培根煎熟。或者火腿肠热狗肠都可以
请点击输入描述
两面煎好就熟了，加入自己喜欢吃的辣椒酱，番茄酱。生菜两片
请点击输入描述
这样卷起来，拿个手抓饼袋子装进去就可以吃了。
请点击输入描述
也可以把火腿肠切条这样卷起来
请点击输入描述
根据个人口味，自由搭配着吃。比外面卖的还好吃?简单又方便
手抓饼这样做 外酥里软层次分明 凉了也不硬 附细节视频详解的做法 ?
所需食材大合照。
请点击输入描述
所有材料全部倒入盆中，揉匀，分成等份面剂，我这个分了四份，显示的是三个，实际是四份，表面刷油盖上保鲜膜松弛四十分钟。
请点击输入描述
松弛好的面抻长按扁，再擀成大薄片，面粉食用油调成油酥，抹在面片上，折扇子一样折起来，沿一端盘起来，小尾巴压在下面，松弛五分钟擀成饼。
请点击输入描述
锅中多放油，放入饼胚，表面刷油，中火烙制，两面变色就可以出锅啦。
请点击输入描述
成品图来啦，一看就知道有多香。
动态视频呈现时间到，刚出锅外酥里软，里面全是小薄层，可以卷一切你喜欢的菜和肉。赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态软硬适中，比油饼偏硬一点，手抓饼就是应该酥脆一点。
2.松弛时间一定要保证，否则不容易擀。
3.锅中多放油，半煎半炸的模式，这样才是手抓饼的关键所在。
4.可以多做点生胚冷冻，再吃时候不需要解冻直接烙熟就可以。
