美味啤酒鱼的做法步骤
美味啤酒鱼的做法图解11. 西红柿洗净、切块；
美味啤酒鱼的做法图解22. 青、红椒洗净、剖开、切大块；
美味啤酒鱼的做法图解33. 姜去皮、切丝；
美味啤酒鱼的做法图解44. 蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；
美味啤酒鱼的做法图解55. 鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；
美味啤酒鱼的做法图解66. 用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；
美味啤酒鱼的做法图解77. 将鱼斩成大块待用；
美味啤酒鱼的做法图解88. 用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；
美味啤酒鱼的做法图解99. 将锅烧热，倒入少许橄榄油；
美味啤酒鱼的做法图解1010. 倒入鱼块，以小火慢慢煎；
美味啤酒鱼的做法图解1111. 煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；
美味啤酒鱼的做法图解1212. 锅刷净，重新倒入橄榄油；
美味啤酒鱼的做法图解1313. 放入姜丝和蒜瓣爆香；
美味啤酒鱼的做法图解1414. 倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
美味啤酒鱼的做法图解1515. 加入生抽；
美味啤酒鱼的做法图解1616. 倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；
美味啤酒鱼的做法图解1717. 放入青红椒和西红柿；
美味啤酒鱼的做法图解1818. 加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅
啤酒炖鱼方法 啤酒炖鱼最简单的做法
1.提前处理好的草鱼一条，先刮去鱼鳞，去除内脏，从鱼头处下刀，切透鱼身的三分之二，注意不要切断，这样更容易摆盘。
2.然后间隔两厘米切成段，切好以后我们把鱼肉腌制一下。
3.加入适量的食盐入底味，加入一点胡椒粉，去腥增香，再加一点料酒去腥，用手涂抹均匀，放在一边腌制15分钟，使鱼肉慢慢入味。
4.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，放入盆中。
5青椒一个切成条，再切成小片，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起用来配色。
1、材料：啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。
2、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；
3、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；
4、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁就可以出锅了。
5、啤酒炖鱼是一道以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，既有啤酒的香气，又有鱼肉的香味。
