一、香蕉蛋糕做法一
材料
材料:一根香蕉、一个鸡蛋和一些面粉。
配料:盐、油
步骤
1.先打散一个鸡蛋；
2.香蕉去皮后，用刀压一下，然后放入蛋液中搅拌成糊状；
3.加入一些面粉和一点盐。盐的作用是突出甜味；
4.再搅拌。注意面粉不要放太多，搅拌好的糊要稍微稠一点。
5、蛋糕锅中放油，中小火最好，可以来回变换火的大小。然后将糊状物倒入其中，用铲子或勺子均匀抹成饼状；
6.一面烙好后，再翻过来；
7.这是烤蛋糕。可以切成小方块给孩子吃；
8.切好后放在盘子里，然后用小叉子盛上。味道还是像西餐。
技巧
1.可根据个人人群添加牛奶；
2.蛋糕薄一点，就脆一点；
3.香蕉和面粉磕磕碰碰在一起，会让两者混合更均匀；
4.第七步，如果提前翻面，会破坏蛋糕的形状；
二、香蕉蛋糕的做法二
佐料
半根香蕉、50克低筋面粉、15克玉米油和一个鸡蛋。
佐料
糖粉10g，牛奶适量，黑芝麻适量。
步骤
1.准备好所有材料。
2.香蕉捣碎，加入低粉。
3.加入牛奶，搅拌鸡蛋。
4.加入适量玉米油。
5.将糖粉搅拌均匀。
6.搅拌到这个浓度。
7.烧热锅，用勺子倒4勺。
8.煎至变色，撒上芝麻小气泡，翻面煎至两面变色，出锅。
第三，食物禁忌
因为香蕉性寒，所以对于体质较弱的人来说，最好避免食用。比如胃寒(口淡腹胀)和虚。
感冒(腹泻、头晕)、肾炎(也是虚寒)、孕期脚肿，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非已经煮熟，凉性降低了。至于感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前将香蕉蒸熟是可以接受的。
紫薯/红薯香蕉饼
宝宝吃一次，就爱上的辅食，3种香蕉小饼
准备食材：紫薯或红薯一个，面粉小半碗，鸡蛋一个，牛奶适量，面包糠或即食燕麦片适量，
做法：
1.紫薯或红薯上锅蒸熟，去皮，加牛奶压成泥
2.筛入面粉，能揉成团就行，如果觉得干就放点牛奶，根据情况来。揉好面团分成几份。
3.香蕉切几片包进面团压扁
4.在蛋液里滚一圈
5.粘点面包糠或者即食燕麦片
6.平底锅刷油，小火稍微两面煎一下，放一点水大概到饼的中间，烧干再两面煎一会表面干了即可。
宝宝吃一次，就爱上的辅食，3种香蕉小饼
真的非常好吃的一款小饼，图上是我用红薯做的，紫薯做完更漂亮，但口感比经薯要硬一点点，不过差不也不大哈，大家一定要试试，真的很好吃，每次做孩子都吃的停不下来。
香蕉松饼
宝宝吃一次，就爱上的辅食，3种香蕉小饼
准备食材：香蕉一根，一个鸡蛋，一勺奶粉，低粉适量，油适量
做法：（最简单的做法）
1.香蕉、鸡蛋、奶粉一起放入料理机搅打，多打一会，能让饼做出来更蓬松软糯。
2.搅打好的香蕉蛋奶液倒入蛋盆，筛入低粉，加一点油进去，搅拌至无颗粒，并且成连续流动的状态
3.不粘平底锅，小火，舀一勺面糊定点自然落到锅中形成圆，表面起大泡，破了就翻面，再烙个30秒差不多好了。
这个是我目前觉得最简单的方法了，也做过打发蛋白的和直接手动搅匀的，前者更松软，后者比较筋道一些，这款呢就介于两者之间，我觉得刚刚好哈。
香蕉蛋饼
宝宝吃一次，就爱上的辅食，3种香蕉小饼
准备食材：香蕉一根，鸡蛋2个，面粉适量
做法：
1.香蕉压泥
2.加入到打好的蛋液中
3.筛入面粉，搅拌均匀，成黏糊状
4.不粘平底锅小火，刷油，舀一点面糊进去摊平，表面干了就翻面，烙一会儿就可以出锅了。
很快手的小饼，对于不喜欢吃鸡蛋的宝宝可以试试，没准能行哈。这款饼就是可以无穷变化，里面可以加青菜啊、南瓜土豆绿叶菜胡萝卜什么的都可以，做成各种蔬菜饼、水果饼，随你想象。
