一、榴莲肉炖鸡的做法
做法一
材料:榴莲肉100g,鸡翅根380g,红枣9粒,清水适量。
做法:
1、准备食材:鸡翅根和榴莲肉。
2、鸡翅根洗净,焯烫一下。
3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中,盖锅盖,大火烧开。
4、揭盖,关火。
5、整锅倒入电炖锅中。盖锅盖,通电,选择“快炖”键,时间2小时。
6、时间到,断电,揭盖,盛出享用。(汤汁非常香甜,无需放任何调味料,如口味重者,可酌量加入少许食盐调味。)
做法二
材料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
鸡肉榴莲汤怎么做好吃
主料:鸡胸脯肉0.5斤、榴莲肉2瓣
辅料:盐适量、姜10片
具体做法如下:
1、鸡肉用盐腌上半小时。
2、榴莲取肉。
3、肉,姜片,榴莲入锅加水1.5升。
4、大火烧开转中小火煲个半钟,加盐调味再煲五分钟。
5、香甜的榴莲汤出锅。
榴莲鸡煲
当榴莲鸡煲上桌后,浓郁的榴莲扑鼻而来,汤汁浓缩了榴莲和鸡肉的所有精华与鲜味。尝一口煲煮过的榴莲肉,入口后是仿若雪糕般的细腻嫩滑,榴莲的味道一点都不突兀,适当加入椰奶使得汤不腻之余还带一种清甜的味感,和鸡肉的鲜味相得益彰。
用料 ?
鸡 半只
榴莲 小半个
红枣 适量
盐 适量
生姜 适量
枸杞
薏米 适量
小葱 适量
椰浆 适量
榴莲鸡煲的做法 ?
用刀给榴莲开口,接着掰开榴莲皮取适量的肉;鸡洗净剁小块,生姜切片(已剁好的鸡肉)
冷水下锅加入姜片和小葱把鸡肉焯水一遍
另起一口砂锅,放入适量的水,加入鸡肉,姜片,枸杞,红枣,薏米,榴莲肉炖煮1小时
完成之前加入一些椰浆煮5分钟;加入适量的盐调味,完成!