原料：稍大土豆一个.西红柿一个. 调料：葱姜盐 准备阶段: 1、西红柿开水烫下剥皮,去核,切小块,装碗备用. 2、土豆去皮切片,记得要准备一盆水,随时切着随时往水里放着,要不土豆会很快变黄的,不好看。土豆片的清洗看个人口好而定,喜欢吃脆的就多洗几遍;喜欢吃软的就冲一下就好,这样可以多保留土豆里的淀粉会很好炒的软还粘粘的.我个人比较喜欢粘粘的口感.洗好后捞出淋干水. 3、葱姜切碎碎 制作过程: 4、把干锅烧热再放油,待油热后放入葱姜碎碎.小炒三四下就好可不敢给炒糊了,如果不幸糊了那就关火,把糊的葱姜用铲铲把糊的东东捞出来扔了去.记得要捞干净呀,要不菜炒出来黑黑的人家还以为是黑芝麻点缀呢.呵呵 5、倒入西红柿块翻炒,炒到出汤了..这时再土豆片，我炒、炒、炒。看到土豆片段生了，放盐翻炒出锅即可
土豆洋葱番茄放在一起可以做西红柿（番茄）洋葱炒土豆。
做法如下：
主料
土豆100克
洋葱60克
番茄50克
调料：
盐巴10克
酱油3克
醋2克
味精2克
步骤：
1.将洋葱切成丝
2.土豆切成丝，放在清水中浸泡
3.西红柿切成滚刀块
4.锅中放入底油，加入大料和葱花爆香
5.将土豆丝捞出，放入锅中煸炒
6.随后放入洋葱继续煸炒
7.加入盐、酱油调味
8.将西红柿放入锅中继续翻炒，放入醋调味
9.出锅前加入味精。
