材料
甜豆150克，蒜两瓣，盐适量。
做法
1.甜豆洗净，摘去头尾；
2.蒜切末；
3.炒锅加油，三成热时入蒜末煸至略黄，倒入甜豆旺火翻炒约两分钟，调入盐翻匀即可出锅。
没有地瓜梗味道不会差，可以用粿条代替，下面介绍做法：
准备材料：黄牛肉250g、包菜一颗、米浆粿条500g、小葱一颗、盐适量、生抽少许、沙茶酱一勺、胡椒粉少许、油适量、生粉一勺
制作步骤：
1、取一平底锅，烧热下油约两勺，再铺上米浆粿条。
2、稍微煎一下，淋上适量生抽，撒胡椒粉（不要多）。
3、用筷子辅助铲子翻炒，使粿条均匀上色后盛起来。
4、锅中再倒入两大勺油，把小葱洗净，切段翻入煸香。
5、牛肉事先用盐、生抽、生粉稍微腌制，炒完小葱就可以炒牛肉了，牛肉下锅后，淋上少许水爆炒。
6、因为有腌生粉，所以慢慢牛肉就会收汁，8成熟的时候就关火。
7、盛出放到粿条上，让粿条稍微吸下汁。
8、炒过牛肉的锅可以炒包菜，这样锅底的牛肉酱香也可以融入包菜中。
9、稍微翻炒后撒盐、胡椒粉，翻炒均匀炒至全熟。
10、倒入炒过的粿条、牛肉、葱段，用筷子稍微翻拌均匀。
11、加入香菜段，如果不喜欢香菜，这一步可以忽略。
12、焖一会即可出锅。
