被联合国誉为“美食之都”的澳门,能提供的味觉体验是多层次。从地道的土生葡菜,到来自全球的各式美食,再刁钻的味蕾都能在这里得到满足。推荐几家街头小铺,平价又好吃。
1.荣记小食
人均:31元/人
传说中的夜宵三巨头的街头第一家,导航工联大厦就可以看到的街头小吃推车,晚上营业,店家支持宝扫码支付,车上炸物种类丰富,只能打包不能堂食。炸好了全放在盘子上,然后装袋带走。
酿青椒是招牌,里面灌了鱼肉,看起来比较有食欲,鸡脆骨、炸云吞、炸红肠也不错。
2.吴廷记
红豆饼:10mop/个(约10元)
这家有些70年历史的老店,店面不大,不能堂食,只能打包带走。店里的招牌是红豆饼,饼都是新鲜出锅的,虽然是油煎的,但不会有很重的油腻感,不是松脆的那种外皮,外皮就是软软糯糯的口感,里面的豆沙馅挺细腻的,有流沙感且不会很甜。热的时候吃口感更好哦。
3.派克鸡排
人均:34元/人
被朋友安利的鸡排店,真的被惊艳到,是我吃过最最最好吃的鸡排。这个店的炸物可以自选三种味道叠加,有原味、梅子、咖喱、椒盐等九种味道,还可以选辣度。
他们是炸到八分熟之后用余温焖熟的,外皮酥脆,里面肉质鲜嫩多汁,不会柴。鸡排是很大很厚实的一块,不是平常吃的薄鸡排,建议尝试一下梅子味道,口感很惊喜。
4.沧州咖啡小食
人均:19元/人
性价比非常高的小店!空间不大,环境也略显历史,但出品非常好。来澳门就不要只知道吃安德鲁和玛嘉烈葡挞了,其实他家的蛋挞也很好吃。
5.5mop一个的蛋挞很大一个,刚出炉的新鲜滚热辣,外皮酥得掉渣,中间又香又滑,入口即化又不会太甜。椰挞的饼干底松软酥脆,椰丝柔软糯滑,越嚼越香又不会太干。他家的奶茶比较纯正,略为浓苦。
为啥小摊上做的牙签肉就那么好吃?
一、投资成本在一两千左右,可以做土豆小吃类型的美食流动小摊,因为土豆的成本本身比较低,最终所获得的利润基本上在一半以上。
土豆基本上是每个地区都会有的一种产品,这种产品的价格一般在一元钱一斤左右,我们可以利用这种低价格的产品来制作美食。比如说,土豆饼、土豆泥、土豆块、麻辣土豆、酸辣土豆等等,制作一份土豆的成本大概在?1左右,但是我们销售一份土豆的价格一般在?5左右,最终的利润可想而知。我们可以把这个小摊摆放在人流量比较大的地区,这样就能够销售更多。
二、投资成本在一两千左右,可以做钵仔糕美食流动小摊,这种小吃制作方式比较简单,但是却受到很多小朋友和大人的喜爱。
钵仔糕这种美食看起来非常漂亮,吃起来一是大众可以接受的味道。我们制作一碗钵仔糕所需要的材料,就可以做出十几份钵仔糕,一份钵仔糕的价格是?1左右,价格比较便宜,但是受众群体却比较大。我们可以把这种美食放在学校附近,很多小朋友经过这个地方,都会想要吃这么漂亮又好吃的美食,并且这个价格也是所有小朋友可以接受的一个价格。
三、投资成本在一两千左右,可以做冰粉美食流动小摊,这种小吃是在每个城市都可以尝试的,毕竟大家对他的味道没有参差不一的态度。
特别是在夏天的时候,做冰粉其实获得的利润还是相当可观,最主要的并不是一次性的收入,而是由于量大而产生的大量利润。冰粉的投资多部分是出在材料上面, 因为他还要配备很多水果,这样才能够保证冰粉的口感。冰粉制作的材料本身价格并不昂贵,只不过需要一定的制作时间。我们可以选择在城市当中的夜市去摆摊,价格一般在?5到?10不等,可以根据材料以及人群来定价。
小摊上的牙签肉往往用的是传统的烧烤方式,常常采用木炭或者木柴火烤,烤出来的肉质鲜嫩多汁,香味十足。此外,小摊上的牙签肉通常使用经过特殊调制的调料,增加了口感和风味,而且往往是现场制作,保证了食品的新鲜和烤制的时间。
除此之外,小摊上的牙签肉通常价格较为亲民,非常受欢迎,可以在街头巷尾、夜市、早市等地方看到它们的身影。这些小摊通常是由个体户经营,经营成本低、传统手工制作,能够保证食品的价格实惠和口味美味。
总之,小摊上的牙签肉有着独特的风味和魅力,这也是它们能够赢得大众喜爱的重要原因之一。