我在新疆待过几个暑假，如此加起来大概待了两三年的样子。
首先你先要对新疆有些基本的常识，新疆很大，分为南疆和北疆，南疆维吾尔族人等少数民族多，北疆则大多数是汉族人。因为我在新疆的住所是在北疆，所以我给你介绍几个北疆地区的美景与美食。
美景，一定要去赛里木湖去看看。我认为，它是我看过的最干净最清澈的一个湖泊。推荐夏天去玩，湖泊很大，蔚蓝的天空下，湖水波光粼粼，水质干净清澈，可以清晰的看到湖底。这片湖泊是自然的馈赠，它远离了人类的活动从而很好的保存了下来。政府及人民群众统一规定监督不允许在这个湖上泛船游泳。去过新疆那么多地方，赛里木湖是我永远难忘的一处美景，很多新婚夫妻会选择在这个地方拍摄甜蜜的婚纱照。
还有江布拉克大草原，天山大峡谷等，也是非常值得一去的地方。
关于美食，那我有很多话要说了。
羊肉串——新疆的代表性美食，真的是特别美味。与内地的羊肉串比起来，它简直不知道正宗美味多少个级别。刚刚宰杀的羊肉被熟练的用刀剖下串在了铁签上，生火，撒上一层孜然及其他调料，浓香扑面而来。平均售价为4元/串，肥瘦相间，亮滋滋的油嚓嚓作响，令人食指大动。
大盘鸡。顾名思义，特别大的一个圆盘盛着满满的土豆和鸡块，鲜香扑鼻。正宗的吃法是将很宽很宽的面倒进大盘鸡内搅拌起来一起吃。每年暑假去新疆玩，我一定要品尝的美食就是大盘鸡。
其实还有非常非常多好吃的美食，壮丽的风景，新疆真的是一个瓜果丰饶，风景名胜众多的好地方。
1、新疆大盘鸡
说到新疆，我第一个想到的不是羊肉串而是大盘鸡！大盘鸡真的只有在新疆吃才正宗，其实我最爱吃的是大盘鸡里面的宽面条，配上浓浓的汤汁简直就是一种享受！一大盘的鸡肉、土豆、宽面，特别适合和三五好友一起分享！
2、新疆手抓饭
手抓饭也是出了新疆就吃不到正宗的了！羊肉、羊油、胡萝卜加上喷香的米饭一起煮出来，维吾尔族人还喜欢往里面加一些葡萄干来调味！这个饭真的是一吃到嘴里就满嘴留香，一口气吃两碗不过瘾！
3、烤馕
新疆的烤馕也是不能错过的当地 美食 ！一般烤羊肉串的店都有烤馕卖，我特别喜欢刚烤出来的馕，吃起来酥酥脆脆特别香！
4、羊肉串
说到新疆，怎么能少了羊肉串呢！作为羊肉串的发源地，新疆的羊肉串就是比其他的地方要地道！大块的新鲜羊肉烤的火候刚刚好，吃起来软嫩可口！到了新疆可是要大快朵颐！
5、拉条子
拉条子是新疆拌面的叫法，新疆的面条真的超好吃！加上各种牛羊肉，西红柿或者其它蔬菜，荤素搭配吃起来非常过瘾！对于我这种面条狂热者，到了新疆每顿饭都少不了新疆拉条子！我最爱吃的就是牛肉拉条子，香浓的汤汁伴着软烂的牛肉，加上爽滑的面条，绝配！
当然除了这些， 新疆奶茶、烤包子、米肠子和面肺子 ，都是不能错过的新疆 美食 哦！
应该有以下著名的 美食
1 内地人在新疆发明的新疆大盘鸡
2 缸子肉
3 手抓饭
4 焖羊蹄
5 酸奶粽子
6 烤肉串包括烤全羊等以烤为主的肉食品
7 面肺子/米肠子
8 烤馕
9 烤包子
10 薄皮包子
11 石榴汁
12 新疆拌面
被宣传的就知道新疆人不是骑着马奔跑在草原上啃着烤包子了，就是戈壁滩上帐篷里吃着抓饭和烤肉了
