蒜香蒸排骨绝对绝对是人间难得的绝顶美味，鲜香可口任神仙也顶不住啊，那么蒜香蒸排骨怎么做好吃呢?蒜香蒸排骨的做法了解一下。
食材明细
主料
肋排350克 蒜头6瓣
辅料/news/html/yyeat/meiwei/0819_436853.html
盐1克 鸡粉1克 生抽2勺 老抽几滴 生粉2勺 花生油1勺 红尖椒1个
蒜香蒸排骨的做法步骤
1、新鲜肋排350克。
2、排骨洗净擦干水份，斩成小块。
3、放入碗中，先加入适量生粉抓匀。
4、再加入生抽、几滴老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。
5、蒜与红尖椒分别切末。
6、锅内热油下蒜末小火炒至金黄色，盛出。
7、将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。
8、将腌制好的排骨码放在盘子上，撒上适量红椒末。
9、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸八分钟。
小贴士
1、排骨尽量斩小块，先加入淀粉抓匀，这样蒸熟后可以更好的锁住排骨的水份，加一勺花生油蒸熟后口感更滑嫩。
2、排骨调好配料需要先腌制15分钟再入锅，这样蒸出来的排骨更加入味。
以上就是蒜香蒸排骨的做法啦，希望你会喜欢哦。
来源：深圳查查吧
