启动hibernate项目，自动创建表，插入数据之后发现写入表里的数据里的中文是乱码。按如下方法解决了：
修改数据库的字符集为UTF-8,这个可以通过mysql的客户端软件里右键要修改的数据库的属性更改。
修改Client默认字符集为UTF8。windows下在mysql安装目录（如：计算机操作系统是Windows 7 64，默认的安装路径在：C:\Program Files (x86)\MySQL\MySQL Server 5.0）下找到my.ini,将里面的default-character-set=latin1 改为default-character-set=UTF8，然后重起mysql服务即可将数据库默认字符集改为utf8。
在项目的hibernate的配置文件hibernate.cfg.xml里修改name为“hibernate.connection.url"的property的值为：jdbc:mysql://localhost:3306/tdm?useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8，其中tdm为数据库的名称。
然后启动项目，执行代码，插入的中文就不会是乱码了。
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!DOCTYPE hibernate-configuration PUBLIC"-//Hibernate/Hibernate Configuration DTD 3.0//EN""/dtd/hibernate-configuration-3.0.dtd"><hibernate-configuration><session-factory><!-- 连接数据库的基本参数 project文件中etc、hibernate.properties文件, 连接各种数据库的操作--><property name="hibernate.connection.driver_class">com.mysql.jdbc.Driver</property> <!-- 本地数据库, 省略3306 --><property name="hibernate.connection.url">jdbc:mysql:///hibernate_day01?useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8</property><property name="hibernate.connection.username">root</property><property name="hibernate.connection.password">lwx</property><!-- 配置Hibernate(不需要写SQL语句)的方言 生成其它数据库可识别的语句 hibernate.properties文件 --><property name="hibernate.dialect">org.hibernate.dialect.MySQLDialect</property><!-- 可选配置================ --><!-- 打印SQL --><property name="hibernate.show_sql">true</property><!-- 格式化SQL --><property name="hibernate.format_sql">true</property><!-- 自动创建表 --><property name="hibernate.hbm2ddl.auto">update</property><!-- 配置C3P0连接池 --><property name="connection.provider_class">org.hibernate.connection.C3P0ConnectionProvider</property><!--在连接池中可用的数据库连接的最少数目 --><property name="c3p0.min_size">5</property><!--在连接池中所有数据库连接的最大数目 --><property name="c3p0.max_size">20</property><!--设定数据库连接的过期时间,以秒为单位,如果连接池中的某个数据库连接处于空闲状态的时间超过了timeout时间,就会从连接池中清除 --><property name="c3p0.timeout">120</property><!--每3000秒检查所有连接池中的空闲连接 以秒为单位--><property name="c3p0.idle_test_period">3000</property><!-- 引入核心文件,告诉核心配置文件,映射 包路径.换成/--><mapping resource="com/itheima/hibernate/demo1/Customer.hbm.xml"/></session-factory></hibernate-configuration>
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