3个方案：
1.百度识图
打开
/product/ocr/general
这个页面中间有一个功能演示的可以识别PNG,JPG,BMP等文件格式
所以需要将PDF 转换成图片格式然后再来这里识别转换
提取PDF 扫描件的图片
下载 汉王PDF OCR单文件优化 V8.1.3免安装中文版
下载以后 打开
文件->打开图像->选择PDF，然后会自动识别成图片
识别—》选择全部文件->
然后 选择 输出->到指定格式文件—》选择HTML
记得把OUTPUT 文件路径改到自己知道的路径下哈
这个 3.files 就是图片
然后利用百度OCR 去识别图片就可以啦
/product/ocr/general
选择上传的图片，左边是原始图片，右边是识别出来的文字
将右边的文字复制，然后粘贴到txt文件中就可以啦。
方案二：
免费在线转换方案：
/ （非注册用户1M，10份，注册用户是20份）
/ (免费10M，10页)
这两个网站都支持在线识别PDF 图片文字
如果很紧急，采用付费模式，这2个网站是不错的选择，可以PDF 扫描转 TXT,Word……
不紧急，采用免费方式来转
如果PDF 太大，如何拆分了，还是在线方案（不想安装软件）
/zh_cn/fencai_pdf
选择要拆分的PDF文件，然后对文件进行页面级别拆分
点击PDF 分割，分割完以后，可以下载一个分割的PDF 包
然后将文件上传到上面2个OCR识别的网站去识别，然后下载下来对应的文件
上传完成以后转换会有1分钟左右的时间等待，没事儿就慢慢等吧，下载下来的可编辑的word如下图
大家会发现这个word也会有一些识别错误的，需要自己手动编辑啦，但是这个显然比之前的工作量要小很多啦。
3.直接付费转，不截图啦，太多啦
