在历史悠久的中国，有许多古老的传统节日，这些节日也有其独特的魅力和特点。祭灶节也是中国众多的传统节日之一，也预示着新年的到来。那么，你知道什么时候祭灶节吗？让我们和小编一起看看。
根据中国汉族的传统习俗，农历腊月二十三日被称为小年。之所以这么叫，恐怕是因为再过几天，作为大年的春节就要到了。所以也可以说小年是大年的前奏或序曲！
小年祭灶是大江南北的共同习俗。过去，在这一天，人们不得不在炉子（厨房）锅附近的墙上崇拜炉子的主人和奶奶。神龛两侧还应贴一对对联，上面写着上帝玩好事，下面写着下界保安或回宫降吉祥，横额是一家之主。古人说：人以食为天，所以人们把炉子的主人尊敬为是完全可以理解的。
祭灶的习俗历史悠久。灶君，已成为夏朝民间尊敬的大神。《论语》中描述了孔子春秋时期的言行，有与其媚舆奥，宁媚与灶的话。先秦时期，祭灶位列五祭之一(五祭是祭灶、门、行、户、中雷五神。中雷是土神。又称门、井、户、灶、中雷；或行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设神，以丰富的酒食为祭品。展示鼎鼎，设置杖豆，迎尸等。
小年是中国汉族的传统节日，又称谢灶、祭灶、灶王节、祭灶。农历腊月二十三、二十四、二十五(民俗专家说，在古代，过年有官三民四船五的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，人家是腊月二十四，水上人家是腊月二十五。例如，在北方，它曾经是南宋的中心，受官方精神的严重影响，所以农历十二月23日；相反，南方远离中心，农历十二月24日；鄱阳湖等沿湖居民保留了船夫的传统，农历十二月25日，
无论哪一天过年，人们辞旧迎新的愿望都是一致的。）(腊月三十是四川、贵州等地区的小年，正月十五是大年)，山东部分地区的小年是腊月二十二。小年被视为新年的开始。从雍正年间开始，清朝皇帝每年腊月二十三在坤宁宫祭神。为了省钱，皇帝顺便拜了灶神。后来，王族和贝勒效仿，在腊月二十三祭灶，从此官民开始在不同的日子里过小年。
小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷要向玉皇大帝报告家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要用火将关东糖融化，涂在灶神的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话了。男不拜月，女不祭灶的习俗，所以祭灶王爷仅限于男人。由于中国人基本上吃米饭，熟食一般不容易保存，必须随时烹饪。与西方吃面包不同，它可以一次烤很多保存食用。因此，对中国人来说，柴火（燃料）是生活中七件事（柴火、大米、油、盐、酱汁、醋和茶）中第一件重要的事情。没有燃料，即使有基本的食物，也不能吃。
在西方，一个村庄只有一个面包炉就足够了。在中国，每个家庭都必须有一个炉子。因为每个家庭都有一个炉子，所以有一个传说，玉皇大帝派了一个监督员——炉神（司命灶神、灶神、灶神、灶神）来监督和调查这个家庭一年的所作所为。农历十二月二十三日，灶神将向玉皇大帝汇报，玉皇大帝将根据汇报决定下一年是奖励还是惩罚这个家庭，第二年，灶神将回来继续监督这个家庭的行为。祭灶节这一天，其实是各家欢送灶神上天的节日。
具体操作方法：一般来说，每个家庭都有炉神画像贴在炉子附近，有时还有炉王奶奶的画像陪伴。经过一年的烟熏和燃烧，这幅画已经老了，脸也黑了。为了取下旧的肖像，用稻草为炉神扎一匹草马，为了让他说好事，回宫降吉祥，他还贿赂他，用一块粘稠的糖瓜或蛋糕粘在嘴上，这样他的甜嘴只能说好事，然后和草马一起烧掉。
这个过程叫辞炉。除夕夜请回复一幅新灶神画像。中间这几天，因为没有灶神的监督，大部分人暴饮暴食，放纵自己做一些平时认为不应该犯的小错误。
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