早上吃枸杞子前，应该先空腹喝一杯温开水，称之为“洗肚肠”，然后吃一大匙已蒸熟的枸杞子。
枸杞子是补肾明目，长期坚持食它，不害伤风感冒。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱，抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
枸杞，包括枸杞叶和枸杞根（地骨皮），有极其显著的降血糖作用，空腹勿用。如大量服用后出现低血糖症状（手脚无力，饥饿感之类），应迅速补充糖份，否则严重可以晕倒甚至致命。
另外，注意膳食平衡，任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。请看枸杞子的副作用。
现代饮食与健康发现，枸杞至少含有：以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量元素，多种维生素，（胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的），3种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。
天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、列腺、皮肤和等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。
