那种严格按规矩出牌的餐馆现在早已经不新奇啦，真正的美味就算它不存在于地图上，就算它不高大上，甚至有的只有晚上才营业，但依然不能阻挡火爆的现实。对于这种馆子，我们只能说：有料，就是任性！
step.1海城馅饼
坐标：龙首村夜市
特色：馅饼
也在神龙见首不见尾的大龙首夜市，夫妻档东北人摊子，出品的是各种馅料的馅饼。有猪肉青椒的，有猪肉芹菜的，还有牛肉洋葱的，价钱也基本在5-7元不等。生意巨火，基本上属于馅饼还没出锅就有人预订那种。
step.2刘大胡子熏肉大饼
坐标：龙首村夜市
特色：熏肉大饼
没有人能准确说出它的位置，只知道在龙首村夜市上最火爆的就是他家了。不做别的，专卖东北的熏肉大饼，而且是现做现卖。每晚只九点以后出摊，夜市里几乎是人手一个，生意火到爆。吃这家的熏肉大饼没有打招呼的话，老板不会给你切开，都是跟陕西人吃煎饼一样，卷起来直接吃。
step.3 小杨大包
坐标：菊花园
特色：南瓜包、茄子包
就在菊花园十字往西一点点，典型的苍蝇馆子，恐怕也就只有西安土著才能找得到吧。他家的包子皮薄馅多，咬一口满嘴流油。店面积不大，只有六张桌子，稀饭神马的都是自助式服务，要去的吃客做好心理准备。
step.4 芙蓉饼
坐标：案板街
特色：芙蓉饼
就在案板街与东大街交汇处的西南角，对这片不熟悉或者辨识能力不太强的同学一定会错过。西安到处都有卖芙蓉饼的小摊，不过案板街这个才是王道。薄薄的几张饼皮，摆出形状，放上卤蛋、肉碎、咸菜、香菜、豆腐皮、辣酱、蒜汁等，再卷成圆锥形，就可以吃了。
step.5 独一佳湘菜馆
坐标：东四道巷
特色：金钱蛋、手撕包菜、酸辣鸡杂
坊间传说中西安最火的两家湘菜馆之一，隐藏在东四道巷里，没人带路还真找不到。主要卖湘菜，金钱蛋、剁椒鱼头、子姜鸡神马的都是必点的项目，每道菜几乎都是用碗来装，而且每个碗都有豁口，看着破破烂烂。想吃要早去，不然不是排长队就是打烊。
step.6 金典牛肉面
坐标：民航家属院
特色：兰州牛肉面
这家不好找，不过到了老机场家属区一问都知道，因为在这片确实存在了好多年，据说最早的时候水都是从兰州运过来的。总体来说，他家门面不大，但是香气扑鼻，算是比较正宗的兰州牛肉面。
step.7天府米线
坐标：自强西路明珠巷
特色：麻辣米线、笼笼肉夹馍
典型的苍蝇馆子，没环境，没服务，发挥不稳定，但是还是吸引了周围大批吃客。主打的是麻辣米线，麻味绝对够足，米线也挺筋道的，吃个午饭没啥大问题。另外，他家的笼笼肉夹馍也非常好，肉是肥瘦参半，外边包裹着是糯米，有些微微的辣味，跟米线都有些四川的感觉，饭点全是人，就冲这两个来。
step.8 杨家粉蒸肉
坐标：安东街十字
特色：粉蒸肉
下午五点半以后才开门营业，西安吃货公认最好吃的粉蒸肉之一，最牛的就是只要一开门不过一会就开始排队。建议想吃怕麻烦的同学打包拿走，因为根本等不到座位。他家的粉蒸肉量足、肉烂、油润，趁热和肉一起夹到荷叶饼里吃，幸福感瞬间爆棚。
step.9河南胡辣汤
坐标：龙首东路
特色：河南胡辣汤、水煎包
招牌很显眼，但是一般人真心不好找，周围的居民是这里的常客，分分钟秒杀隔壁的几家胡辣汤店。吃他家的胡辣汤一定要在斜对面买点水煎包吃，绝搭的美味。
step.10 听雨轩餐厅
坐标：太和路长安易居北门东50米
特色：猪蹄、卤肉、蒸碗、饺子、拉条子
家在北郊的同学都不一定找得到，名字很文雅，但却是个饭馆。店里主打的招牌是猪蹄和卤肉，据说是从河南洛阳带过来的手艺和汤底，当地不少人为了吃上这一口大老远的跑去吃，可见这东西的魅力。另外，他家的凉菜、蒸碗、拉条子也不错，据说厨师原来供职于西安某知名饭店，手法虽然家常，但是味道不比酒店的差。
step.11 老常家肉丸胡辣汤
坐标：八家巷小区
特色：肉丸胡辣汤
去老常家吃胡辣汤你一定要早上十点之前去，不然就只能忘“门”兴叹了。这家胡辣汤突出的是个“麻”字，肉丸是精髓，很有嚼头，一碗数量还不少，不相信的话可以数着吃哦。
step.12韦姐柳州螺蛳粉
坐标：铁塔寺
特色：螺蛳粉
能在西安吃到地道的柳州螺蛳粉确实不容易，不过地方也确实难找，从铁塔寺一中那条路进去向西走到头，再向右转走到头就是这家店了。小店位置虽偏但生意却异常火爆，出品的螺蛳粉很滑很鲜，里面还能加叉烧、卤蛋和酸笋等。
想要吃到地道美味，跑路是少不了了~不过美食入口的一瞬间就都值了吧！看看哪家离自己近，先去尝个鲜！
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