人们常说“喝酒伤身”，但是味美而甘醇，酒精浓度偏低的果酒却并不在此列。在炎炎夏日，每日一杯果酒不仅可以消解暑气，同样也有益于健康。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值无疑是更高的，它不仅含有人体所需多种维生素、矿物元素，还具有大量的多酚可以起到抑制脂肪堆积的作用，对于女性来说，简直是天然的养生美容佳品。
葡萄酒是西方果酒中的名品，而紫酒则是我国传承千年的果酒佳酿。紫酒由我国的“民间圣果”桑葚酿造而成，味道酸甜可口，醇厚纯净，还带有桑葚特有的果实芳香，被誉为果酒中的上佳品类。
早在公元938年，中国古籍中就出现了对于紫酒的记载，当时位于今天新疆境内的于阗国国王李圣天，用其皇室特制的紫酒作为宴请中原晋国使臣的“国酒”。"以蒲桃为酒，又有紫酒、青酒，不知其所酿，而味尤美……"，《新五代史》中所描述的紫酒，就指的是用桑葚酿制而成的果酒。
作为千年佳酿紫酒的主要原料，桑葚在营养上也有着极高的价值。桑葚又名为桑果，在两千多年前就已经是皇帝的御用补品，它富含活性蛋白、维生素A原、维生素B1、B2、维生素C、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素等营养元素，以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质元素，被医学界誉为二十一世纪的最佳保健果品”。
对于女性来说，桑葚具有美容养颜、延缓衰老的神奇功效；对于老年人来说，桑葚则可以防止关节硬化，辅助治疗高血压、高血脂、冠心病等病症；对于体弱的人来说，桑葚具有补肝益肾、生津润肠、提高免疫力的佳用。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授曾指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，有时候生吃水果不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。由此可知，以桑葚作为原料酿制而成的紫酒，不但完美保留了桑葚中所含的所有营养，而且也更易于人体吸收。
尽管紫酒在我国已有千年悠久的历史，但是紫酒的产业化生产却是在近几年才兴盛起来，其中早我国最具有代表性的紫酒品牌当属“东方紫”。东方紫以绿色无污染作为基本的生产原则，原料只选用不施任何化肥的桑果1号，在采摘后四小时内就压榨成汁，采用国际一流的设备，结合古代秘方酿造，这才成就了每一瓶东方紫酒的顶级品质。
如今，东方紫已经与中国农业大学强强联合成立了“东方紫酒研发中心”，在江苏句容建立了世界上第一座集科研与生产于一体的现代化紫酒酿造厂，研发并生产了系列“东方紫•紫酒”产品。这一切不仅推动了我国紫酒事业的大力发展，同时也为紫酒走向世界市场，打下了结实的基础。
