这算是吃了就会上瘾的绝味川菜名字叫凉拌土豆片，四美给你们说土豆是低热能、而且土豆富含多维生素和微量元素的食物，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便还有补充营养，利水消肿、降糖降脂、美容养颜等功效，而且土豆非常容易被人体吸收。夏天吃土豆凉拌最巴适了。
1.四美先将土豆的皮去掉，然后再洗净，这个时候需要切成大小合适的薄片，反正尽量薄些，或者用家里的工具擦成薄片。
然后将土豆片用清水冲净表面淀粉，还有浸入清水中主要防止变色。
家里的锅中烧热适量的水，这个时候放入土豆片煮熟，建议不要煮得太软哈，不然吃起不好吃。
差不多的时候就可以捞出煮好的土豆片，这个时候立即放入冰水中浸泡冷却，然后我们再捞出沥干，这个时候把家里的佐料拌匀，装盘，最后我们撒上葱花和白芝麻即可。
