菜谱简介
早餐店的蛋饼艾宝通常不太赏脸… 薄薄的皮有时甚至都咬不断… 连我自己都不喜欢… 所以我可以的话都尽量自己做… 坊间面糊的调配比例好多种… 我自己也试了好几种… 最近最爱的是自己实验出来的黄金比例… 成品煎起来表面微微酥… 里层却是软嫩... 艾宝和老公都好爱… 里面口味可以随个人喜好变化调整… 玉米起司超级搭超级好吃喔！！！
材料
低筋面粉4大匙树薯粉（番薯粉）1大匙玉米粉1/2大匙水5大匙葱花适量蛋1个玉米粒适量起司片1片
做法
1
面粉+树薯粉+玉米粉+水后拌匀，再加入葱花拌匀。
2
热锅放一点油，倒入面糊，旋转锅子，让面糊平均摊开成圆片状，两面煎熟且微金黄，即起锅备用。
3
蛋液+玉米+少许葱花后拌匀。
4
锅子里再放一点油，倒入玉米蛋液，再盖上煎好的蛋饼皮，压一压煎一下定型即翻面。
5
放上起司片，再将蛋饼卷起，压一下煎定型即完成起锅。
6
7
