菜谱简介
无油直接下鲑鱼煎至焦黄～再淋上少许的麻油增添风味后一起和樱花虾拌炒再淋上 {淬酿日式坚鱼风味酱油}成了鲜甜美味的关键～对于想来点轻食低油的料理时是个满好的方便选择喔^^ Stephenie House 乐在厨房 幸福手作FB粉丝团 /StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo
材料
鲑鱼(半片左右)约200g白饭1碗樱花虾1把的量麻油1小匙水1碗柴鱼1把的量淬酿日式和风酱油露1～2小匙盐1小匙葱花适量海苔酥适量
做法
1
鲑鱼去骨后直接下锅将鲑鱼煎成焦黄色(也可倒入少许油会比较好煎)～
2
鲑鱼成焦黄色后倒进1小匙的麻油拌炒均匀
3
拌入麻油炒香后放进樱花虾继续拌炒至香味出来
4
即可将鲑鱼樱花虾成盘备用～
5
同一个锅子～锅中保留鲑鱼和樱花虾的香味....直接放进一碗的水和柴鱼和一匙的盐煮滚成高汤～煮滚后可稍为捞起过多的柴鱼不要～如果没那么讲就口感的话....柴鱼也是可以不需要捞起丢弃的!
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把做法5的柴鱼高汤淋在白饭上～
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再放上做法4的鲑鱼樱花虾末～淋上1～2小匙的{淬酿日式和风酱油露}～再洒上葱花和海苔酥即可完成清爽的鲜味日式茶泡饭喔^^
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