伯爵戚风蛋糕

菜谱简介

家里现有的蛋糕食材+不久前买的伯爵红茶茶叶+超简易步骤，变出美味简单的蛋糕，很适合午茶时光喝上一杯伯爵茶再配一份伯爵蛋糕！ 零失误！一次就上手～

材料

无盐奶油70g鸡蛋1颗细砂糖40g低筋面粉90g伯爵茶叶2匙小苏打粉1/2匙牛奶60c.c

做法

1

将70g的无盐（有盐亦可）奶油隔水加热，直至融化呈液态。

2

将刚刚融化的奶油与40g的细砂糖搅拌均匀（一直搅拌到看不到糖颗粒），打入一颗鸡蛋继续搅拌。

3

将100g的低筋面粉过筛后加入[步骤2]，再加上1/2小匙小苏打粉，搅拌均匀。

4

60c.c牛奶加入[步骤3]，（也可以加入伯爵红茶，或是牛奶/红茶比例各半），最后加入2匙伯爵茶叶，倒入烤模。

5

烤箱温度160度/25分钟，全火。25分后便可出炉囉。