菜谱简介
滋补佳品,银耳滋阴润肺, 莲子清凉去心火,大红枣补血健脾,冰糖补中益气去火。尤其适合女性常年使用,冬季可以加入枸杞同食,不建议夏季放入枸杞,会上火
材料
银耳1朵 红皮莲子300克大红枣10-15个冰糖适量(白冰糖,黄冰糖都可以)
做法
1 冷水泡发银耳,去根部. 莲子放到冷水里,泡发。
2 把银耳掰开和莲子,大红枣放到压力锅里,煲1个小时
3 煲好后,根据自己的口味加冰糖
小诀窍
用红衣莲子,把红衣搓掉即可。不建议去掉莲心。莲心是很好的中药材,一起煲,可以去心火.
买银耳时,用舌头尝一尝如果有苦涩的味道,是硫磺熏过。不建议买。
建议用冰糖,但是要适量,因为吃太多甜食会产生湿热。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效。冰糖是白糖提炼加工的,有很好的去火的功效