青豆春笋炒虾仁

材料

材料：青豆、春笋、虾仁

佐料：菜籽油、盐、少量鸡精、少量白醋、料酒

做法

1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻

2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可

小诀窍

1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值

2、虾仁建议最后放，不易老掉

3、有时间的话建议自己DIY虾仁