看颜色一般商家为了追求利益，会将一些不太好的枸杞染色或打入硫磺来诱导消费，曾有人用白矾水浸泡干燥枸杞子，这种伪品对光照射时，可见药材表面有闪烁，一、枸杞好坏的辨别优质枸杞为暗红色并略微带紫色或深红色，劣质枸杞为鲜红色；优质枸杞一头有一个白点，自然晒干，营养成分高，较大程度的保证劣质枸杞较湿，甚至加糖；质量好的，重量较重，劣质的干湿度有差异，大小不一致；，真正的宁夏枸杞呈椭圆形，短胖，果实饱满，果肉较厚，颜色鲜红或暗红，消费者购买时应有所警惕，枸杞是常见的保健食物目前市场上有大量毒枸杞用硫磺熏制过的枸杞，严重威胁着消费者的健康，晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要，枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火，适合所有人食用，真正的宁夏枸，2假“枸，用眼过度者及老人更加适合，枸杞的相对天然，在源头上就能区分，也就是晾晒变干的过程中。
【养生之道网与中药材天地网联合报道】禁而未绝的“毒”枸杞让人触目惊心，枸杞作为传统药食两用类品种，具有养肝明目、抗衰老、提高皮肤吸收养分能力、提高机体免疫力等实用保健功效，是咱们老百姓日常最为常见的保健品，办公室随处可见白领一族桌上放着一杯菊花枸杞茶，家家户户钟爱枸杞银耳汤。而近年，有部分不法商贩为了追求利润，对枸杞进行“化妆”处理。这让原本保健养生的枸杞，变成了毒药。正所谓是：枸杞养生已千年，近年“毒”杞惹人嫌。想要吃点真东西，四处寻货被人欺。
近两年来，关于枸杞子含硫、含“亚钠”事件的报道层出不穷，媒体已经不止一次进行过报道，央视2套《是真的吗》栏目曝光了部分枸杞商家为了枸杞子色泽亮丽，能卖个好价钱，用硫磺熏蒸枸杞。
3月17日南方都市报对“毒枸杞”进行了全面的报道，看后让人感觉不寒而栗。
11月6日，央视7套《聚焦三农》报道了青海省都兰县诺木洪农场枸杞添加“亚钠”。
看了上述报道，不禁感慨想吃点放心安全的枸杞为何这么难，而这些利润熏心的行为，也让消费者对枸杞这个千年养生佳品戴上了有色眼镜，危害的是整个枸杞行业的健康发展。那么，对于我们普通消费者而言，到底应该如何辨别毒枸杞和原生态枸杞呢？近期养生之道网与中药材天地网联合推出了“看”枸杞加工，“辨”枸杞真伪的文章教你一看、二闻、三尝，轻松辨出真伪，远离毒枸杞！
如何分辨原生态枸杞和“毒”枸杞
一、看
真品枸杞子呈类纺锤形、略扁，表面呈鲜红或暗红色，略具光泽，肉厚、味甜、微酸，市场上常见的伪品枸杞是椭圆形或类球形，两端略尖，表面无光泽，肉薄，味微甜酸，略苦，二、手摸，枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，从气味上辨别对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过，正常的枸杞已暗红色居多颜色也不会很均匀，而染过色的枸杞则为鲜红色十分好看，正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂，还可以看果脐果梗处，正常的枸杞的果脐是白色的，打过硫磺的会变成黄色，而染过，这，刚摘下来的枸杞，是鲜果，现场可以直接，一、外看观。
分辨枸杞是否是原生态，先要看起表面颜色，颜色鲜艳透红鲜亮的很可能是熏硫枸杞，而颜色稍微艳丽少有深色的枸杞很有可能是“亚纳”枸杞。原生态的枸杞颜色一般是深红色和暗红色，对视觉冲击较小，用我们通常的心态就是看一眼都不想买的那种。
二、闻
闻主要是闻枸杞的气味，将你买来的枸杞放到鼻子前闻一闻，如果有刺鼻的酸味或者明显的酸味，那你很可能是买到了熏硫枸杞；如果味道没有什么气味，那你可能买到的是“亚钠”枸杞或者含硫较低的枸杞。原生态的枸杞问起来有一股香味或者是浓香问，这属于只可意会不知道如何言传的味道，只有各位慢慢体会。
三、尝
一般来讲，原生态的枸杞子是甜的或者微甜的。如果你们买到的枸杞子味道很怪，而且酸味明显，那你很可能买到的是熏硫枸杞；如果味道吃起来稍有酸味无明显甜味，那你买到的可能是“亚钠”枸杞。
四、其它方法
身边有些朋友说现在枸杞子怪象多，看、闻、尝有可能也辨不出，推荐用“煮”的方法，说是把枸杞放在锅里煮，能煮烂的是原生态枸杞，煮不烂的是含硫的或者含亚钠的枸杞。
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果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，前几天在淘宝聚划算上团购了一包枸杞250克20块我拆开后拿了几颗放到碗，从口味上辨别宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地，味甜，1：真假枸杞区分：1枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕，一、外观辨别从颜色上辨别鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，我理解的好的枸杞，就是比较天然无添加，又品质好的枸杞，现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的，那就要找相对安全，放心，又品质较好的枸杞，湖北、河北产的枸杞外观偏长，瘦一点，硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响;硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质，用手感受枸杞的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好坏。
