即便万宁美食已经家喻户晓，但推陈出新花样百出的万宁菜肴，还在地不断挑战着吃货们的味蕾和减肥计划，各位亲们，请收起你的哈喇子！放开你的肚腩！一场全方位的万宁吃货之旅要开始啦！
万宁四珍
东山羊
东山羊是万宁之行必尝的美食之一，自宋朝以来就享有盛名，并曾被列为“贡品”，民国时期南京政府也将其列入“总统府”膳单。东山羊外看与普通山羊并无异样，只是它生长在海拔184米怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉畅流的佛教圣地、海南第一山的东山岭，山羊在这里善登山、跳岩，食鹧鸪茶，饮溪泉，憩岩洞，故膘肥体壮，毛色油黑亮泽，皮薄肉厚，鲜嫩爽口，营养丰富，还没有一般羊的腥味。东山羊的食法多样，白切东山羊是经典吃法，此外有红焖、清汤、干煸、打边炉（火锅）等多种吃法，有人粗略统计，至少有百来种吃法，这在诸多食物中均是少见的。
和乐蟹
在东山岭的东边，有中国最大的泻湖内海——港北内海，港北内海与外面浩瀚无边的南海相连，因而这内海又称“小海”，海南四大名菜之一的和乐蟹就生长在这里。江河淡水进入小海，大海因潮涨涌入小海，造成了不咸不淡的小海，而生长在这里的和乐蟹以及其他鱼虾，肉质有别于海里生长的鱼虾蟹，口感独特，味美诱人。和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。
港北对虾
港北对虾个头不小，皮有光泽，颈部有淡黄色，煮熟之后皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，港北对虾以白灼为主，也有干烧面煎港北大虾、火龙果拼虾球、芙蓉翡翠虾等做法。
后安鲻鱼
后安鲻鱼盛产于小海，尤以后安镇的曲冲湾至白石湾海域出产的鲻鱼最为肥美、正宗，鲻鱼以泥表所附的硅藻及其它微生物为食物，万宁第三大河流——龙尾河流入后安海湾，此湾海底泥沙层深厚，海藻类生长丰盛，浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常丰富，于是，后安湾自然而然地成为后安鲻鱼的天然牧场。后安鲻鱼四季均可捕获，秋冬为旺季，是高档鱼种，海鲜补品，其色彩鲜艳、肉质嫩滑、味道鲜美，不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一，吃法有红烧、清蒸，生炒、氽汤、油煎皆可，而以清蒸最能体现原汁原味。
特色菜肴
东山烙饼
烙饼乍一听属于北方的吃法，或许大家都认为海南没有烙饼这一说，但是在万宁就有这样的一道主食——东山烙饼，饼皮簿层多、外酥内软、咸淡适口、香味奇特，让很多游客及当地人回味悠久，所以当地也叫它“奇味千层饼”。
港北沙虫
港北沙虫是与港北对虾齐名的港北美食，港北的沙虫肥大、一般都有成人小指粗细，长度也有15厘米到20厘米。港北沙虫一般有两种做法，一种是沙虫炒韭菜，另外一种做法是火锅。
后安粉
同为后安出品，后安粉在万宁街头巷尾都能看到，而且是深受人们喜爱的美食。后安粉关键的是汤底的制作，简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等。
后安海鸭
在后安，除了粉汤和鲻鱼，海鸭在当地也十分出名。后安海鸭习惯栖息于后安海边，以海藻、小型甲壳类、贝类、鱼类、螃蟹、稻谷等为食，肉味鲜美，营养丰富，鸭肉不肥，白切上桌，绝对美味。
东澳鹅
生在万宁的另一个内海——老爷海海边的东澳鹅，在东澳的街头小巷的快餐店里，东澳鹅是必不可少的一道菜，足以见它在当地的受欢迎度。一般做法是白切。
海鲜猪
在东澳海边村民用海藻、地瓜和木薯饲养的海鲜猪，也是来东澳不可错过的美食。
小海鱼汤
小海鱼汤是渔家风味美食，鱼汤味浓而不腻，鱼鲜而不腥，原材取自港北内海的小海鱼，鱼肉细腻，肉质鲜嫩、刺也很少，在万宁素有“你吃人参燕窝，我吃小海鱼汤”的俗语，可见小海鱼汤营养不低，那么来到万宁不尝尝那不是辜负了小海，辜负了自己的旅途奔波吗。
和乐粽
和乐粽所取材料兼源自于“吃海鲜的黑猪肉”、“喝海水的咸水鸭鸭蛋”和“太阳河边的糯米稻”绿色原料，和乐粽芳香扑鼻、吃到嘴里软绵、浓香，油而不腻。
东南亚小吃
东南亚小吃是充满着华侨情怀的风味小吃，以兴隆一带为主，有七层糕、千孔糕、椰香脆饼等。
家常小菜
地瓜叶
其实就是内地的红薯叶，是万宁必点菜，在街头饭店随处可见，有虾酱地瓜叶和蒜蓉地瓜叶两种做法。虾酱炒出来的地瓜叶带来一股浓郁的热带海洋气息。
马鲛鱼
"山上东山羊，海里马鲛鱼"是对马鲛鱼的赞誉，可见马鲛鱼在万宁人们心中的地位了！马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美，富含易于消化的蛋白质和18种氨基酸，并含多种维生素等。万宁人民过年送礼必备。
四角豆
被人们称作是“绿色金子”。其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维，清脆爽嫩，是万宁人们餐桌上的必点蔬菜。
冬瓜海螺汤
这是万宁当地人们最常见的家常汤。做法也相当简单，有了冬瓜、瘦肉、花蛤、和葱花，往锅里一丢味道全融为一体，鲜美可口。
万宁猪脚饭
它是万宁常见的小吃，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢，米饭拌上炖猪脚的卤汁，十分可口。
清蒸石斑鱼
这条石斑鱼，在绿色点缀下显得格外鲜美，吃上一口更是……那个美啊！
皮皮虾
又名濑尿虾、爬虾，学名虾蛄，尾巴上有膏肓的很好吃，但高血压者不能多食，胆固醇较高。皮皮虾烹饪方法大概有两种：白灼和椒盐。
特色糕点
薏粑
是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类……但它并不注重馅料，而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘。
萝卜糕
萝卜和糯米为原料，糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，入口鲜嫩。是万宁街头“老爸茶”的经典点心。
红糖年糕
红糖年糕曾经是万宁人过年时才吃的食品，如今在万宁各个农贸市场均有销售摊点。来自内陆的游客一定要尝上一块，因为现在内地很难吃到正宗传统的红糖。
