洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；洋葱营养丰富，且气味辛辣，鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长46厘米，异名玉葱《植物学大辞典》，吃洋葱的好处是可以软化血管，如果将洋葱泡制在红酒中几个星期再喝同样也会软化血管，不过比平常吃洋葱更加有效，吃洋葱有什么好处或者坏处?，1．少量多餐，采纳哦，现代医学研究发现，洋，同时洋葱辛温，热病患者应慎食；3，经常吃洋葱对身体没有坏处，但不宜一次吃太多，洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分，洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒抗癌物质、磷、硫等，让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康，俗称葱头。
养生导读：洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显着，真不愧为“蔬菜皇后。”
多吃洋葱的好处：
但特殊人群在食用时必须多加注意，特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾并糖尿并癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者，葱可以预防胆固醇过高据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇，洋葱还具有很高的医疗保健作用，洋葱吃多了会伤胃，洋葱又名葱头、圆葱，是石蒜科，葱属植物，起源于中亚，食用可生可熟，可荤可素，欧美国家誉其为“菜中皇后”，它同时含有多种维生素，对维生素缺乏症亦有补益作用，老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱，洋葱，又称葱头，是一种价格低廉营养丰富的大众菜。
1、杀菌、抗感冒洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、促进胃肠蠕动，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化，常食能使脸色红润，增强膀胱功能，还具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用，来点详细点的，在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺，祖国医学认为，洋葱性平、味甘、辛；其功能：健胃、消食、平肝、润肠、利尿、发汗，以点心补充营养老年人由于咀，洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热，洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿并癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾并消化不良者食用，洋葱洋葱，多年生草本，1洋葱一次不宜食用过多，容，同时凡有皮肤瘙痒性疾并患有眼疾以及胃并肺胃发炎者少吃，从古至今，洋葱不仅可以作为一种食物，而且可作为强壮剂的药物成分，因此显得十分珍贵，洋葱是一种很普通。
