一、春季宝宝营养食谱大全
一、玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
牛肉100克，鲜玉米棒2个
做法
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。
3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。
4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟
二、话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
做法
1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2、话梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
三、核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
做法
1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
核桃肉用开水泡5分钟
2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
四、菠菜汤
原料：菠菜500克。酱油3克，盐2克，姜3克，各适量。
主料：菠菜500克。酱油3克
做法
1、菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2、油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
五、红烩牛肉膏
原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。
做法
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。
2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。
洋葱切丝，放油煸炒爆香
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。
六、刺猬丸子
原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。
做法
1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用。
将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用
2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
二、春季宝宝保健小常识
一、盐的妙用。
家长可以为幼儿用盐刷牙，也可以用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁，也还以在早晨让幼儿喝点盐水，对肠胃有清洁和清热解毒的功效。
二、姜水的妙用。
姜水可以浸脚，也可以用毛巾蘸姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部。这样做可以增强心肺功能，提高身体抵抗能力。
三、衣食住行。
衣：春季气温变化大，而且多风，要注意幼儿衣物的增减，虽然原则上要“春焐”，但也不宜穿的密不透风，限制孩子运动，不仅不利于汗液蒸发，风一吹更容易受凉。
食：注意饮食调养可增强体质，抵抗疾病，同时也有利于长高。春季万物萌动，阳气升发，儿童饮食要以“健脾扶阳”为原则，多吃鸡鸭鱼肉蛋豆制品以及时令蔬菜瓜果。①维生素C：具有抗病毒和增强抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪里红、青椒、番茄等。②维生素A：具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，能抵抗各种病菌的侵蚀。如胡萝卜、苋菜及一些黄绿蔬菜等。③食用菌：内含丰富的铁和钙，能促进生长发育，提高肌体抵抗力。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。对于有佝偻病或手足抽搐症的幼儿，春天还应当酌情补充钙剂和维生素。
住：要让幼儿有充足的睡眠，注意早睡早起，人体睡眠时分泌旺盛的生长激素，对孩子的生长具有积极的意义，为了克服春困，可以安排一小时左右的午休时间，以弥补睡眠不足。此外，春季各种病原微生物肆虐，要保证儿童的住所有充分的光照并注意经常开窗换气，必要时可采取一些家庭消毒措施。
行：春天是进行郊外和各种体育锻炼的大好时光，空气中的负离子和紫外线对幼儿的健康有好处。运动能促进人体新陈代谢，加速血液循环，改善呼吸消化功能，调节内分泌等。
三、春季宝宝保健要注意些什么
1、春季是各种传染病高发的季节，因此做家长的一定要尽力要为孩子创造一个良好的生活环境，注意保持室内环境的通风，同时大人不要在室内吸烟，以免影响到孩子的呼吸道健康。
2、经常带孩子参加一些户外运动，但是要特别注意避免花粉过敏及运动伤害。建议根据幼儿的身体情况选择适合的运动。
3、减少孩子到人口密集，空气质量差的地方去。这样就可减少接触性传染源，另外避免孩子食用来历不明的食物，在饮食上最好做到现买现做现吃，坚持不让孩子吃过期的食品。
4、注意防治过敏性疾病，春天是各种疾病好发的季节，特别是对于有过敏史的孩子而言更要加强日常护理，避免孩子接触过敏源，少吃海鲜。
5、注意给幼儿提高良好的饮食习惯，注意荤素搭配，避免挑食，生熟食物一定要分开，避免幼儿食物中毒。
6、多注意帮助幼儿补充水份，避免因为脱水引起发烧等问题。
7、幼儿的衣服增减要适当，最好是可以根据当天的天气情况来及时的增减衣服，春季气候变化无常，如果穿多了流汗一定要及时换掉，否则容易引起感冒，幼儿出门最好随时准备外套。
8、注意观察孩子的身体情况，因为春季是流行性感冒高发的季节，所以平时要注意孩子是否会有发热，头痛，皮肤出血，精神不振等情况，如果有的话则建议一定要及时就医。
9、春季还要特别注意幼儿的心理调适，春季过后，很多父母都不得不再次把重心放在工作上，因此很多幼儿会有心理上的失落感，特别是留守儿童这方面的心理问题就会表现得更加明显，所以建议平时要多和孩子沟通，及时了解孩子的内心需要。
四、春季宝宝吃苹果的好处
1、更聪明
苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。
2、预防佝偻病
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。
3、补血
小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。
4、减轻腹泻
苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。
5、预防便秘
将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
6、保养肌肤
苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
7、清洁口腔
如果一个苹果用15分钟吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。
8、保护心脏
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
