一、婴儿添加辅食遵循原则
第一大原则：辅食添加从一种到多种。
要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3~4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子增加好几种。而且这样做还有一个好处，即宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物;如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现2~3次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。
第二大原则：应从稀到稠添加。
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此父母只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物，宝宝肯定会难以消化，导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。
第三大原则：辅食从细到粗。
宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等“泥”状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中含有纤维素、木质素、果胶等，能促进肠道蠕动，容易消化。另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼宝宝的咀嚼能力。
第四大原则：从少量到多量。
给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，3-4天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。
第五大原则：不适要立刻停止。
宝宝吃了新添的食品后，父母要密切观察宝宝的消化情况，如果出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。但父母们应了解，宝宝在刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如便色变深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的残菜。
二、宝宝添加辅食有什么禁忌
第一禁忌：过细
宝喂食太过谨慎，给孩子吃的辅食也过于精细，这样会使孩子的咀嚼功能得不到应该有的训练，不利于宝宝牙齿的萌出和排列。有的食物不经过咀嚼散发不出食物的香味，所以也勾不起孩子的食欲，所以食物过于精细也不利于宝宝味觉的发育。
第二禁忌：过滥
有的宝宝虽然能添加一些辅食，但是他们的消化器官仍然还很柔嫩，消化功能也还没有健全，所以如果任意给宝宝添加辅食，会造成孩子消化不良。
有的孩子非常任性，喜欢吃各种零食，而孩子要多少家长就给多少，这样也是不对的，因为会让孩子养成偏食、厌食的习惯，使孩子过于肥胖或营养不平衡。
第三禁忌：过晚
有的家长宠爱宝宝，舍不得让宝宝吃太多辅食，认为宝宝会消化不良。其实当孩子成长的时候，能力的需求也会增加，光吃母乳或者牛奶已经不能满足孩子的生长需要，所以要适当添加辅食。另外孩子的消化器官已经健全了，具备了添加辅食的条件。
而且，宝宝在成长的过程中，从母体中获得的免疫力已经基本消耗完了，自身的抵抗力也需要增加适当的营养，如果这个时候不给宝宝添加辅食，宝宝的生长发育就会受到影响。
第四禁忌：过早
刚刚离开母体的宝宝，消化器官还不完善，分泌功能比较差，这个时期宝宝不适合吃一些辅食。
如果过早让宝宝吃辅食，会增加婴儿的消化负担，消化不了的食物就会滞留在体内，造成宝宝腹胀、厌食和便秘，即使使用药物增加肠胃蠕动，也会造成宝宝腹泻。所以，如果宝宝出生四个月，不要给宝宝添加辅食。
宝宝的饮食营养不容忽视，既要全面，又要分阶段。不同的阶段给宝宝吃的食物不同，家长一定要引起重视。给宝宝添加辅食也有阶段性，太早和太晚都不好，一般是四个月以上才可以。家长可以多翻看一些这方面的书籍，以便更好地照顾宝宝。
三、五个月的宝宝能吃什么辅食
早晨6点：母乳(或牛奶)。
上午9点：蒸鸡蛋羹。
正午12点：母乳(或牛奶)。
下午3点：生果泥，果汁，5个月孩子能够吃一些苹果泥、香蕉泥。
苹果泥：苹果切开，用匙悄悄刮下泥状物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
下午5点：粥(加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末)。
晚上8点：母乳(或牛奶)。
晚上11点：母乳(或牛奶)，夜间停喂。
孩子长到5个月，乳牙开端萌出，能够逐渐添加婴儿粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内参加一定数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： (大米：荤莱：蔬菜：豆制品)=(500克：250～350克：250～350克：50～150克)， 另加植物油50～75克。
① 肉糜粥
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
② 鱼粥
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少量酒，即成鱼粥。
③ 蛋花粥
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
四、宝宝不愿意吃辅食怎么办
第一步：辅食种类少变多
一些妈妈为了让宝宝有新鲜感，一开始进行辅食的时候就每天想着法子给孩子还不同口味的辅食，还有一些妈妈怕宝宝不适应，又长期给宝宝喂养同一种辅食。其实这两种做法都有偏颇。孩子的味觉很敏感，吃的东西有一点不同，他就会拒绝了。而一直给小孩喂养同一种辅食，又达不到平衡营养的目的。
正确的做法应该是一开始给宝宝喂养一种辅食，让宝宝慢慢适应，然后在增加到两种，三种到多种，在这个过程中，要随时关注宝宝的反应，如果他不能接受新的辅食，就先放一放。适应是需要过程的，急不得。
第二步：辅食添加有讲究
一般情况下，宝宝们比较容易接受稀饭这样的辅食，所以，当妈妈考虑给宝宝喂养辅食的时候，稀饭和粥就是首选了，等宝宝适应了这类辅食之后，可以添加一些口感比较柔和的食物，例如果汁、菜汁、果蔬泥等，苹果和香蕉的味道比较好接受，可以先尝试这两种，相比之下，蔬菜口味比较重，但也不妨试试大白菜和卷心菜。蛋黄也是不错的选择。等宝宝适应好了，可以过渡到肉、鱼类的辅食。
第三步：辅食量要把握好
一般妈妈们给宝宝准备辅食的时候，都会足量，怕宝宝饿到，其实有时候宝宝接受量未必有妈妈想象的那么大，遭到“无情的”拒绝之后，妈妈以为是辅食种类的问题，又换了一种。其实，妈妈一开始可以给宝宝少量的辅食，先让宝宝体验一下，看看他们的变化，然后再一天一天逐渐增量。
第四步：换个品种也不错
很多家庭会有这样的经历，家长不喜欢吃的东西往往做得很少甚至不做，以至于小孩也没有机会尝试到这类食物。其实，如果宝宝拒绝某种辅食的话，妈妈可以换换其他品种，孕妇能吃荔枝吗说不定妈妈不爱吃的反而很受宝宝欢迎。爸爸妈妈不妨有空多逛逛菜市场多和其他爸爸妈妈交流一下，变换多种花样，为找到最适合的那一款食物坚持不懈。
第五步：耐心爱心齐上阵
给宝宝喂饭是让许多旁观者觉得很感动的一个画面，这可是非常有爱的哟。可是遇上宝宝拒绝辅食，有时候妈妈们也不免小小地抓一下狂。其实，妈妈们的耐心也是十分重要的哦。宝宝拒绝进食的时候，自己可以在他们面前做咀嚼东西的样子引导他们模仿，也可以用一些他们感兴趣的小玩具陪他们一起吃饭。在选择辅食的时候，妈妈要多做选择，一种食物不行就换另一种，总有一种适合宝宝。
