一、猪肾山药汤
猪肾山药汤是一款很简单易做的美容汤,下面说一下做法和功效。
配料:猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏仁50克,盐、姜、葱各少许。
制法:猪肾,洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次,最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁,备用;山药,皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中,再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,以武火煮沸,再以文火炖至酥,即可食用。
功能:补肾健脾,补血养颜。
营养师的话:本膳用猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。还有保肝护肾、具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。其中含有山药,山药营养下火,黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。
二、地黄老鸭煲
地黄老鸭煲是一款非常补气血的药膳汤,十分适合女人饮用,但是多喝还是会长胖的哦!建议一周一次就好。下面说一下做法和功效。
配料:生地黄50克,山药30克,枸杞子20克,老鸭1只,葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。
制法:老鸭,宰杀去毛、内脏,洗净切成小块,入沸水焯去血水;生地黄、山药、枸杞子,洗净,同鸭肉一起放锅内,加水、盐,煮至鸭熟,加味精调和,即可食用。
功能:育肾养阴,泽面润肤。
营养师的话:本膳用生地,滋阴养血;山药,健脾益气,和中养胃;枸杞子,补养肝肾,填益精血;鸭肉,含蛋白质、人体必需氨基酸,能补脾泽颜。可用于肝肾亏虚、色素沉积引起的黄褐斑,经育肝肾、健脾胃及补充蛋白质后,能祛斑养颜。
三、莲子百合猪肉汤
莲子百合猪肉汤是一款美白养颜的药膳汤,特别适合气色不好、长斑的女性饮用。
材料:莲子、百合各30克,瘦猪肉200克。
作法:莲子、百合洗净,和瘦猪肉一道,按常法煨汤。
营养师的话:莲子味甘性平略温,功能清心养胃驱寒,安神补气,固下焦,止崩带,厚肠胃;百合是一味兼具养益、疗疾、美肤诸多功能的佳品,《随息居饮食谱》中说:“百合,甘平。润肺,补胃,清心,定魄,息惊,泽肤,通乳,祛风,涤热,化湿,散痈。”莲子配百合、猪肉熬汤,功效全面,是美颜护肤者的理想食品,兼治由本病伴发的心悸、失眠、耳鸣、目眩等症。
注意事项:煮制时宜用小火熬至软烂为度;但也有的医籍认为百合性寒,所以脾胃虚弱者不宜多食。
四、无花果牛肉汤
牛肉无花果汤是牛肉和无花果等食材制成的一种汤品,具有安中益气、除疾祛斑的功效。
材料:无花果8个,牛触肉250克,陈皮1片,盐、酱油各适量,胡椒面少许。
作法:无花果洗净,与牛腿肉及陈皮放人较大的锅中,加水用大火煮20分钟,再调成中火煮1小时。待无花果煮烂、牛肉也煮软,再拿出牛肉切成小块,用盐调味,再把煮汁倒人盛牛肉的容器中,即可食用。适量用酱油、胡椒面搅匀,做成佐料,食牛肉时蘸佐料,吃时更有滋味。
营养师的话:无花果味甘性平,功能开胃止痢,清利咽喉,开胸隔,消痰化滞,通利血脉,清肝胆积热,明目。此肴可使皮肤光滑,去皮肤黝黑。还能用于便秘、干咳、脾胃虚弱;或面部褐斑、面疱、雀斑、抽烟引起的口臭等症。常用本汤有美容、保护声带之功效。