入秋啦,又是一年进补的好时机。但对于爱美的女生来说,大鱼大肉之类偏油脂的进补方式很容易让“游泳圈”、“大象腿”上身,既没有实现真正的进补目的,还会丢失曼妙的身材。事实上,进补并不一定都要大鱼大肉加各种名贵药材,有时候通过对食材的挑选和搭配一样可以达到进补的目的,一起看看如何实现“轻进补”吧。
轻进补5大优选食材
1、绿叶菜和橙黄色果蔬
夏天我们吃到的蔬菜和水果以瓜果为主,比如丝瓜、冬瓜、黄瓜、西瓜和桃等,类胡萝卜素和维生素B族的含量较低,这自然会减少体内维生素A的储备,秋冬季节经常出现的眼睛干涉、皮肤干燥、呼吸道感染等问题,都与此有关。
尤其是现在的OL一族,手机、电脑、iPad时刻不离身,更是需要消耗大量的维生素A。此外,维生素A与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞,严重时影响皮脂分泌,导致皮肤干燥、粗糙、无光泽、脱屑、有小角栓。这个时候你的身体急需补充的是菠菜、芥蓝、茼蒿、油菜等绿叶菜和胡萝卜、南瓜、玉米、橙子等橙黄色果蔬。
2、用薯类代替部分主食
比如山药、土豆、红薯和芋头等都是不错的选择,薯类食物淀粉含量较高,能提供很强的饱腹感,但不会导致血糖快速上升。而且它们富含膳食纤维、纤维素B族和钾、镁等矿物质,能促进胃肠的蠕动,帮助身体排出各种毒素和新陈代谢废物。建议用薯类代替部分主食,就不会影响营养的摄入,还有非常好的瘦身功效。
3、发酵食物
炎热的夏季,免不了和各种冷饮“亲密接触”,满足了口腹之欲,但可怜了消化系统。当天气转凉,脆弱的肠胃就开始“抗议”了,腹泻、胃胀都有可能发生,这时你最需要的是发酵食物,比如发酵面包、纳豆、酸奶等,不仅能好好地捍卫和调整你“受伤”的肠胃,还能提高身体免疫力,防止病毒入侵。
4、富含优质蛋白的鱼虾和豆类
提高身体的御寒能力,充足的蛋白质是必不可少的,但对于脂肪“库存量”原本就超标的都市人来说,秋冬进补一定要少吃那些高脂肪的肉类,富含优质蛋白的鱼、虾、禽肉和鸡蛋是首选。另外富含植物蛋白的豆类食物,比如豆浆、豆腐也是不错的选择。
5、坚果
每天一小把坚果,能提供给皮肤最爱的维生素E和多种微量元素。坚果虽然富含油脂,但是以不饱和脂肪酸这类的“好脂肪”为主,完全不用担心吃进去过多的热量。
虽说秋季进补很重要,但秋季进补也要遵循一定的原则,切忌盲目进补。
1、先调理脾胃再进补
脾胃不好,即便是吃得有营养,也很难被身体吸收和利用,在天气转凉进补之前,先注意补充一些健脾养胃的食物,比如栗子、山药、红枣、莲藕等,让身体得以调整和缓冲。
2、药补不如食补
很多人习惯到了秋冬季节吃一些滋补的药材,比如人参、黄芪、阿胶等,这样很容易补过了头,反而引起便秘、口干、舌燥等上火症状。如果要补,一定要经过专业医师的指导。
3、吃有温度的食物
比如喝温水、热汤和热粥,能减少身体热量的损耗,提高御寒能力。
4、少吃咸
高盐饮食会降低黏膜抵抗疾病的能力,容易使各种病菌乘虚而入,诱发咽炎、鼻炎等。
5、滋润防燥很重要
除了喝足够的水,要多吃清润甘酸的水果,比如梨、柚子、石榴、荸荠等。