食疗小摘要：防治便秘，美化肌肤，促进食欲等。
特点： 草莓果实鲜红艳丽，柔嫩多汁，酸甜适口，芳香浓郁，有水果皇后之称。草莓依品种不同，果形有长圆锥形以及圆锥形之分。新鲜的草莓色泽鲜红而丰满，中等大小，无污染。草莓既可生食，也可以做成果汁、果酱。
营养成分： 草莓含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、纤维、多种维生素及鲈、磷、铁、钾等成分。它是纤维、钾、铁、维生素C等营养素的优良来源泉。据分析，每百克草莓果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、脂肪0.6克、有机酸约1克、维生素C60毫克、钙32毫克、磷41毫克、铁1.1毫克，此外，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。
小提示： 草莓是一种低热量、低糖的佳果，它所含有的维生素C是梨的9倍，是苹果的2.5倍。维生素C经加热后易被破坏，而鲜食草莓可以获得大量的维生素C。
维生素C的作用：维生素C是一种活性很强的还原性物质，它参与体内重要的生理氧化还原过程，是体内新陈代谢不可缺少的物质，能促进细胞间质的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人的抵抗力。此外它还有解毒的作用，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。
食疗保健作用： （1）排除体内有害物质；（2）美容；（3）增强机体的抗病能力；（4）防止牙齦出血；（5）防治便秘；（6）防癌；（7）保进食欲。
注意事项：因为草莓中含草酸钙较多，对于划酸钙引起的尿路结石病人来说应少吃草莓。
草莓食疗，不妨一试：
（1）治疗风热咳嗽
方法1：用料：草莓50克。
方法：洗净后直接生食。
方法2：用料：草莓30克，雪梨1个。
方法：将草莓和雪梨洗净后榨取汁后饮用，每日2－3次。
（2）治疗便秘用料：草莓50克。
方法：洗净后直接生食，每日2－3次。
（3）治疗高血压用料：草莓50克
方法：洗净后生食，每日2－3次。
（4）治疗咽喉肿痛用料：草莓30克，西瓜500克。
方法：将上述用料洗净后榨取汁后饮用。每日2次。
（5）治疗消化不良用料：草莓100克，山楂30克。
方法：水煎服，每日2－3次。
（6）治疗气虚贫血用料：草莓100克，红克，荔枝干30克，糯米150克。
方法：将上述用料一同加入适量的水后煮成粥食用。
（7）防治暑热烦渴用料：草莓适量，糖、盐各少许。
方法：将草莓洗净后挤汁，加糖和盐后冲服。
（8）治疗干咳无痰用料：鲜草莓60克，冰糖30克。
方法：将草莓洗净后与冰糖一起隔水蒸烂食用，每日3次。 (源自：)
