孕妇的饮食需要格外的讲究，因为他们身体的特殊原因，当然是不能和平常一样的随便想吃什么就吃什么。而是必须注意自己的健康饮食，还有自己吃的东西是不是会影响到胎儿的发育。那么下面跟着小编去了解孕妇吃果蔬有哪些讲究。
果蔬是人们生活中必不行少的食品，在饮食中占据较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有必定量的碳水化合物，以及丰硕的无机盐类(钙、钾、钠、镁等)和某些维他命(如维他命C和胡萝卜素等)。
蔬菜、生果具有很好的感官性状，可增进食欲，帮忙消化，对维持肠道正常功效及丰硕饮食的多样化等方面具有主要意义。尤其在孕期，某些妊妇因为怀胎反响猛烈，食欲不太好，轻而易举便秘，吃些果蔬，是承诺矿物质和维他命C供应的主要渠道，有利于妊妇的健康及宝宝的发展。
在果蔬的选择上，仍是有必定的学问的。通常来说，颜色深的和青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维他命C等妊妇所需的主要滋补素。
此外，在选择的上也有不一样，通常来说，新颖采摘的生果和蔬菜比持久持久存放的滋补丰硕，例如新光鲜白菜与存放了许久的明白菜比较，不只口感好，同时滋补丰硕，水蔬菜生果菜在食用前要留意专用洗涤剂洗清洁，以免残留农药对人体造成害处。
蔬菜加工时要先洗后切，以免滋补成份丢失。且过的菜不宜存放过长，以免发生有害物质—亚硝酸盐。不要用铜锅炒菜，炒菜时应急火快炒，菜汤不要丢掉，以降低滋补成的丢失。
以上就是关于孕妇吃果蔬需要注意的几个问题，孕妇们的健康饮食不仅仅影响到的是自己，还关系到胎儿的健康发育。所以希望孕妇们能够多了解这些饮食的一些原则和禁忌，让果蔬能够为身体起到更好的保健作用。
