妈妈们在一起交流育儿经的时候，宝宝健康是最常聊的话题，半岁前的婴儿的消化系统发育还不健全，肠壁的通透性比较高，因此，宝宝半岁前不要吃蛋清。虽然鸡蛋营养价值很高，但是也应考虑到宝宝的消化能力，避免出现食欲不振，妈妈记住：宝宝半岁前不要吃蛋清。
鸡蛋一直被认为是营养价值较高的食物，所以在宝宝辅食的菜单上，它总是占据了重要的一角。的确，鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂，以及维生素A、D、E等都是婴儿十分需要的营养素。一般来说，4―6个月的宝宝就可以喂蛋黄了，如有过敏史的家庭，最好再推迟几个月，但必须同时添加其他辅食如肉类、肝脏等补铁。
蛋清中的蛋白的分子比较小，有些时候可以通过肠壁间接进入到宝宝的血液中，使宝宝机体对异体蛋白分子以致产生过敏反应，引发湿疹、荨麻疹等疾病。所以，大人们不要给半岁前的婴儿喂蛋清，只能吃蛋黄。
此外，鸡蛋存放过久之后，质量会容易引起变化，会产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，尽量不要把这种蛋给婴幼儿吃。
贴皮蛋分红、黑贴皮，这种蛋：大头处气室较大，在气室的边缘处和贴皮处容易被霉菌寄生;黑贴皮蛋都是散黄蛋，且有异味。
在运输、销售等过程中，由于剧烈的震荡造成蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋，无异味，蛋液仍较稠，这种蛋是可以给婴幼儿食用，但不宜再储藏。由于贴皮蛋有霉菌或细菌侵入，产生毒素及废气，形成散黄，这种贴皮蛋就不能食用。
寄生有霉菌的蛋称为霉蛋。在灯光下透照，蛋内有黑色斑点或斑块。主要是由于包装材料潮湿或遭雨淋，或包装材料不清洁所导致的。在气温高或湿度大的环境中，霉菌特别容易通过蛋壳气孔进入蛋内，形成斑点状菌落。这种蛋有毒素，万万不可给婴幼儿吃。
需要指出的是，第一次添加时，应该煮熟整个蛋，取出蛋黄研成细末，取1/4个先单独喂，如无不良反应，再混入粥、面中，并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1个。此外，由于婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，而鸡蛋清中清蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入婴儿血液，使婴儿机体产生过敏，导致湿疹、荨麻疹等病。所以，6个月前的婴儿最好不要吃蛋清。
鸡蛋虽好，也不能多吃。毕竟婴幼儿消化能力差，吃多了，容易消化不良，或影响吸收，造成维生素缺乏。另外，未煮熟的鸡蛋，即使没破，也很可能存在细菌污染。因而煎蛋一定要煎3分钟，煮蛋则需7分钟。
