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餐饮专业工作计划范文如何写 餐饮工作总结和计划怎么写范文(7篇)

时间:2023-01-27 07:28:54

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餐饮专业工作计划范文如何写 餐饮工作总结和计划怎么写范文(7篇)

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。那关于计划格式是怎样的呢?而个人计划又该怎么写呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

餐饮专业工作计划范文如何写一

餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、编写操作规程,提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训,提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:

1、拓展管理思路,开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识,提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际,开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:

1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大,授课进度太快,语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。

五、20xx年工作打算

20xx年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质

将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

餐饮专业工作计划范文如何写二

目前,新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作进入关键时期,为全力维护群众身体健康和生命安全,有效做好防控工作,依据有关法律法规和上级有关疫情防控工作要求,现就进一步加强餐饮服务经营单位疫情防控工作通知如下:

一、自2月2日起全市所有餐饮服务经营单位及网络订餐第三方平台(含代理)一律暂停经营活动。

二、市场监管局各市场监管所要会同各镇街区通过电话、微信等方式通知所有餐饮服务经营单位,暂停营业。

三、各餐饮服务经营单位对已订餐尚未消费的顾客要及时劝退,并做好全额退款工作。

四、有外地来栖员工的餐饮服务经营单位要及时通知员工延期返栖,最大限度避免人员聚集。

五、各镇街区要落实属地管理责任和疫情防控责任,配合市场监管部门对辖区餐饮服务经营单位开展巡查,做好巡查统计,劝导业主配合做好疫情防控工作。

六、对拒不执行暂停营业通知的餐饮服务经营单位,要按规定依法从严处理。

七、暂停经营的餐饮服务单位恢复营业时间视疫情防控情况另行通知。

市场交易管理组

20xx年2月1日

餐饮专业工作计划范文如何写三

甲方:

法定代表人:

注册地址:

乙方:

身份证号码:

家庭住址:

编码:

户口所在地:

甲乙双方经友好协商,根据《_____》、《_____》和有关规定,就劳务合作一事达成一致,自愿签订本劳务合同,共同遵守本合同所列条款。

一、劳动合同期限

1、本合同为__________期限劳动合同。

2、本合同于__________年_____月____日生效。

3、本合同于__________年____月____日终止。

二、工作内容

1、乙方同意根据甲方工作需要,担任__________岗位(工种)工作。

2、乙方工作应达到__________餐饮工作岗位__________标准。

三、_____和劳动条件

1、甲方安排乙方执行__________标准__________工时制度。

2、甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具,建立健全生产工艺流程,制定操作规程、工作范围和劳动安全卫生制度。

四、劳务报酬

1、甲方根据本单位依法制定的工资分配制度,确定乙方月工资为__________元;甲方依据经济效益支付乙方奖金及补助。

2、甲方每月20日前向乙方支付上月货币工资。

五、因甲乙双方之间建立的关系是劳务关系而不是劳动(合同)关系,因此甲方不承担任何社会_____、公积金缴纳义务。乙方同意不享有甲方的各项_____及福利待遇。乙方因非甲方原因导致的患病或伤亡,甲方不承担相关的医疗费用及法律规定的、因劳动关系所产生的待遇。乙方同意医疗费用自理,医疗期内甲方不支付劳务费。

六、劳动纪律

1、甲方根据生产经营需要,依法制定规章制度和劳动纪律。乙方违反劳动纪律和甲方的规章制度,甲方有权根据规章制度进行处理,直至解除本合同。

2、乙方应遵守劳动纪律的规章制度,遵守劳动安全卫生、生产工艺、操作规程和工作规范;爱护甲方的财产,遵守职业道德;积极参加甲方组织的培训,提高自身素质。

七、劳动合同的变更、解除、续订

1、有下列情形之一的,甲乙双方应变更劳动合同并及时办理变更合同手续:

(1)甲乙双方协商一致的;

(2)订立本合同所依据的客观情况发生重大变化,致使本合同无法履行的;

(3)订立本合同所依据的法律、法规、规章发生变化的。

3、经甲乙双方协商一致,本合同可以解除。

4、有下列情形之一的,本合同终止:

(1)合同期限届满的;

(2)合同约定的终止条件出现的;

(3)甲方依法破产、解散的;

5、有下列情形之一的,应续订本合同并及时办理续订手续:甲乙双方同意续订劳动合同的。

八、商业秘密和竞业限制

1、甲方采取了保密措施保护的商业秘密,乙方负有保密的义务;

2、劳动合同依法解除或终止时,乙方应当归还甲方的保密资料;

3、合同未满,未经书面许可,经理,厨师以及以上级别人员,一年内不得从事同行业工作岗位,违约者统一支付企业年经营额的__________%经济损失。

九、劳动争议处理及其它

1、双方因履行本合同发生争议,当事人可以向甲方劳动争议调解委员会申请调解;调解不成的,应当自劳动争议发生之日起,60日内向劳动争议_____委员会申请_____。

当事人一方也可以直接向劳动争议_____委员会申请_____。

2、本合同一式__________份,甲乙双方各执__________份,本合同自双方盖章签字之日起生效。

甲方(公章):

法定代表人或委托代理人(签字或盖章):

____年____月___日

乙方(签字或盖章):

_____年____月___日

餐饮专业工作计划范文如何写四

这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节,也就为了以后更有效地深化了解这个行业运作,通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论学问,将理论和生产实践的熟悉结合在一起奠定了基础,使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解

1、.xxx雪糕有限公司

xxx雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化,冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装。知名度最高的产品有:奇妙杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

开头的时候,雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“qc”的质量管理层,为此我做了许多相关的复习,但事实往往不如所愿,这次实习我被安排到包装部雪条二线组做一个最一般的生产线工人,心里不禁失落,之前对这次实习的所做的复习和预备都白费了。做一个一般的生产工能学到什么?能达到这次实习的目的吗?同时我也对学校的教案产生了质疑。

工作时是站着的,一天要站十几个钟真的好累,开头时真的很不适应,脚特殊痛,长这么大还没试过这么辛苦,不过靠着对事仔细负责的看法我还是坚持到实习的最终一天。其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

在实习过程中,我还总结出一些阅历,下面就让我简洁介绍一下它们的生产工艺吧:

冰淇淋的生产工艺流程:原料选择→按配方混合→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻硬化→冷藏。

对冰淇淋混合料的消毒,阿波罗一般采纳巴氏杀菌,采纳68—70℃保持20分钟或77℃保持15分钟。采纳这样的较低温杀菌制度,既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌,又可避开产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后,快速通过均质机进行均质。均质时温度为60—63℃。混合料均质后,粘度增加,可提高膨胀率,组织润滑,防止脂肪分别。此外脂肪的消化率也比较好,成品的稳定性增加,不简单溶化。均质完成后,快速冷却到0—4℃,并在此温度下保持8—12小时,这个过程称为混合料的“成熟”,或称“老化”。目的是增加混合料的粘度,有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻,就是将成熟的混合料,装入凝冻机搅拌桶内,在剧烈搅拌下进行冷冻,使空气以微小的气泡状态匀称分布于全部混合料中,一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋挺直装入容器中,不经硬化,称为软质冰淇淋,装入容器后,置于—15℃以下保持一段时间,即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。

在xxx接触的最多的是基层管理,即车间管理,如生产方案的支配,成本掌握,卫生的掌握以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担当生产工期间更让我们深化了解了对员工的管理,并且学习到了很多有用的管理方法。

质检是一项具有高度责任心的工作,需要肯定的技术性和协调性,是企业中的“大—盖—帽”,具有肯定的裁判权利。但同时也是一个费劲不讨好的差使,由于对于生产部门来说,质检就是要给他们“挑毛病”,假如仔细了,难免就会得罪人,但质检敷衍、不仔细,吃亏的最终还是企业本身。所以,质检肯定要由仔细负责的人来做,在生产时严格根据规定要求员工,施行硬性管理,但这样使人产生压抑心情甚至逆反心理,并且把这种心情带到工作生产中去还会“染给”他人。所以单是用“硬”是不行的,所以要“软硬兼施”在生活上留意关怀员工,保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满意,以极大化他们的工作热忱,充分调动他们的生产主动性和制造性,产品是员工挺直制造出来的!在当代以质量求生存求进展的企业如能有效的组织管理员工,那么企业将取得卓越的成就。

虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上,但是我感觉自己还是学习到了许多东西。第一次这么真实,这么接近地了解速冻食品德业的基本运作模式,和管理方法,以及公司的整个体制。这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台,感受其中的差异差距,也让我熟识了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求,也为以后的岗位工作打下了心理,实践基础。

2、.xxxx食品有限公司

雪糕有限公司实习过,对食品德业的规章制度及食品质量管理方面有了肯定的了解和把握,食品有限公司顶岗实习,心里很兴奋,最终得偿所愿的'当上了“化验员”。

水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,养分价值较高,是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的快速进展和全球经济一体化进程的加快,随着我国经济的进展,水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时,人们对水产品质量平安的要求也越来越高。为适应生产进展和国际贸易的需要,很多国家制定了相应法律法规与水产品质量平安卫生标准。水产品的质量平安不仅是进口国的要求,也是我国广阔消费者的要求。

化验员是依据法律法规与质量平安卫生标准对水产品实施检验,是一批依据法律法规与质量平安卫生标准对水产品实施检验的人员,加强了水产品质量监督管理,促进了水产品国际国内贸易,也有效地保证水产品平安地送达消费者手中和进入国际市场。

现在就简洁介绍一下我所从事的主要工作内容:

(1)每天抽取车间水样检测水中余氯的含量,并在一个月内抽检完全部水龙头,余氯的作用是保证持续杀菌,也可防止水受到再污染。但假如余氯量超标,可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭,还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物。测定水中余氯含量和存在状态,对做好饮水消毒工作和保证水卫生学平安极为重要的。除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生,主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌。这些都在加工过程中与食品挺直接触的,是掌握食品质量与平安的关键;

(2)每天抽取水产品样品,进行制备和保存;

(3)对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验。

(4)对水产品样品的水分、ph值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验;

(5)对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验。菌落总数≤1.0×105个/克;大肠菌群≤30个/100g,致病菌不得检出。

(6)依据检验结果对水产品产品质量进行评价。

虽然每天都做着重复的事,但我从不觉得枯燥乏味,由于这不是一件可以任凭敷衍了事的事,这关系着广阔消费者的健康平安,也关系着一个企业乃至整个中国的信誉,所以在工作中我不敢有一丝一毫的怠慢,反而做一个称职的化验员必需具备对工作仔细、细心、负责的看法,在试验过程略微出错不留意都会影响到检测的精准性、真实性,例如:人员卫生消毒不完全;培育基配方比例不对;培育基灭菌时间、温度不够就会灭菌不完全,但时间过长或温度过高都会破坏培育基里的养分成份,这样就影响到菌的生长;培育温度时间等等看似没关系,不会让人留意的“小问题”往往是造成试验失败的因素。在这次实习中,不但是巩固加深了我所学的学问,更重要的是转变了我对事对人的看法,也让我的生活习惯变得更有条理和节奏。

餐饮专业工作计划范文如何写五

尊敬的领导:

时间飞逝,转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是餐厅让我知道了什么是真正的诚信!是餐厅让我见识了即人性又合理的管理体制!是餐厅让我看到了过硬的服务技能!

卫生能做到一尘不染,和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺,从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的,这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变,市场的不公平竞争,就业压力不断加大,加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!

当然,我相信通过我们的共同努力,会让餐厅再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。

随着夏天的到来,也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了,想想半年的时间已悄然临近,在这时间即将夸过我们的半年约定时,我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人决定不再续约不知道领导在20xx年5月31号之前能不能批下来?

虽然本人决定离开,但是衷心希望xx能再上一个台阶,超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础,能打造出一流的餐厅品牌,成为惠民的龙头企业,提前进入国际市场!相信餐厅品牌能做到百年不倒,餐厅企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!

此致

敬礼!

辞职人:

20xx年xx月xx日

餐饮专业工作计划范文如何写六

1、外部风险,由于现在我们刚刚经历了一场席卷全球的金融危机,国家的各个行业都受到了重创,当然也包括了餐饮业,由于金融危机影响,消费者减少了消费,导致市场容量的减少,大家的消费水平减弱;外部更有来自肯德基和麦当劳的强力阻击。

2、内部管理风险

一、最大的问题是如果本家的厨师被人挖走了,是否有相对应的补救措施(上文已说明补救方法)。

二、由于餐饮行业历来存在管理混乱和松散的局面,如何建立健全一套完善合适的管理和监督机制,事关公司的成与败;如何保持公司的凝聚力和战斗力,让大部分的公司人员认同公司的价值观和文化,保留公司的人才(尤其管理人才)

3、市场风险

一、如果周边出现类似餐厅,加剧了本项目的竞争,怎们办?

二、餐厅运营过程中如果在某个环节出现了问题,有没应急解决方案,如原来的供应商突然出现供应短缺,没有某种餐型的原材料,如何解决,还有由于供应出现重大的卫生状况等。

三、如果公司的产品无法得到消费者的认可,如何改变公司的策略。

四、原材料的风险,食品的安全尤其重要,出现问题怎么进行危机处理,还有原料的价格提高,餐厅的食物的价格应该怎样进行调整,

才符合学生的消费水平。

餐饮专业工作计划范文如何写七

编号____________

劳动合同书

(适用于批发零售业、住宿服务业、餐饮业职工)

甲方_________________________

乙方_________________________

签订日期_________年_____月_____日

北京市劳动和社会保障局监制

劳动合同签约履行须知

1.用人单位不得招用未满16周岁的未成年人。

2.劳动合同期限在六个月以下的,试用期不得超过十五日;劳动合同期限在六个月以上一年以下的,试用期不得超过三十日;劳动合同期限在一年以上两年以下的,试用期不得超过六十日。劳动合同期限在两年以上的,试用期不得超过6个月。试用期包括在劳动合同期限内。

3.用人单位支付劳动者工资不得低于本市最低工资标准。劳动者患病或因工负伤的,在病休期间,用人单位支付劳动者的病假工资,不得低于本市最低工资标准的80%。

4.用人单位依法安排劳动者延长工作时间的,支付劳动者不低于工资的150%的工资报酬;安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的,支付劳动者不低于工资的200%的工资报酬;安排劳动者在法定休假日工作的,支付劳动者不低于工资的300%的工资报酬。

5.当用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等违反劳动保障法律、法规或者规章的行为,侵犯劳动者合法权益的,劳动者可以依法向用人单位用工所在地的劳动保障监察机构投诉。

6.用人单位应当按照有关法律、法规和国家及本市相关规定参加社会保险。农民工参加工伤保险和医疗保险均由用人单位缴费,个人不缴费。

7.双方应当仔细阅读合同条款,以明确其权利和义务。

甲方____________________法定代表人:___________

经营地址__________________联系电话:___________

乙方___________居民身份证号___________________

出生日期:_____年_____月_____日

家庭住址_______________________________________

邮政编码________________________

户口所在地_____省(市)____区(县)_____乡镇_____村

在京居住地_____________________________________

根据《劳动法》和有关规定,甲乙双方经平等协商一致,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款。

第一条本合同_____年_____月_____日生效,_____年_____月____日终止。

其中试用期至_____年_____月_____日止。

第二条乙方担任________________________岗位(工种)工作。

乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病,应及时向甲方报告,并即时脱离工作岗位。

甲乙双方对乙方岗位(工种)的其他约定_____________

第三条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。乙方应严格遵守甲方的各项规章制度。

第四条甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施,发放必要的劳动保护用品。

第五条甲方可以采用以下任意一种形式向乙方支付工资:

(一)月工资____元,试用期间月工资____元,甲方每月_____日前向乙方支付工资。

(二)日工资___元,试用期间日工资__元,甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。

甲方由于经营任务不足使乙方待岗的,甲方向乙方支付的生活费为_____元

甲方提供食宿条件或等同于提供食宿条件的,不得折算为乙方工资。

双方约定的工资不得低于北京市最低工资标准。

第六条乙方每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时。甲方由于生产经营需要,经与工会或乙方协商后可以延长工作时间,一般每日不得超过1小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时,但是每月不得超过36小时。

甲方因工作需要执行特殊工时制度的,应事先报劳动保障行政部门批准。

甲方安排乙方加班或因为顾客服务的需要,乙方延长工作时间的,甲方应按国家规定向乙方支付加班加点工资。

第七条甲方应按北京市规定为乙方办理各项社会保险。乙方发生工伤的,工伤保险待遇按照国家和本市的有关规定执行。

第八条乙方违反服务规范、劳动纪律、质量管理规定及操作规程等规章制度,出现服务质量事故的,应按甲方相应规定承担责任。

第九条甲方安排乙方的工作违法、不道德或损害乙方的身心健康的,乙方有权拒绝。

甲方对乙方的个人资料,未经乙方同意,不得公开或泄漏。乙方有义务保守甲方的商业秘密。

第十条乙方有下列情形之一,甲方可随时解除本合同:

(一)在试用期间被证明不符合录用条件的;

(二)有偷拿财物、赌博、吸毒、打架斗殴行为的;

(三)严重失职,营私舞弊,对甲方利益造成重大损害的;

(四)严重违反劳动纪律和甲方规章制度,符合甲方解除劳动合同条件的;

(五)严重违反服务规范、损害消费者合法权益的;

(六)私自向顾客出售违反法律法规禁止的商品的;

(七)违反法律法规规定,被处罚拘留或劳动教养的;

(八)被依法追究刑事责任的。

第十一条乙方患病或非因工负伤的,甲方应按照国家和本市的有关规定,给予乙方医疗期。

医疗期满后,乙方不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作或者不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定,甲方无法另行安排工作的,可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同。

第十二条除本合同第十条情形外,甲方解除乙方劳动合同的,应按照国家和本市的规定支付经济补偿金。

第十三条乙方解除本合同,应当提前30日以书面形式通知甲方。

第十四条乙方在履行劳动合同期间,因个人失职给甲方造成损失的,应当承担赔偿责任。

第十五条甲乙双方约定的其他事项______________

第十六条双方因履行本合同发生争议,应当自劳动争议发生之日起,60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的,可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

第十七条本合同未尽事宜或与国家、北京市规定相悖的,按照有关规定执行。

第十八条本合同一式二份,甲乙双方各执一份。

第十九条本合同附件如下,与本合同具有同等法律效力。

甲方(公章)乙方(签字或盖章)

法定代表人或委托代理人

(签字或盖章)

签订日期:年月日

使用说明

一、本合同书供批发零售业、住宿服务业、餐饮业企业与职工签订劳动合同时参考使用。

二、企业与职工签订劳动合同时,甲乙双方的情况应如实填写,凡需要双方约定的内容,经协商一致后填写在相应的空格内。双方约定的增加事项填写在第十五条内,但双方约定的内容不得违反国家法律法规。

三、签订劳动合同,甲方应加盖单位公章;法定代表人(负责人)或委托代理人及乙方应签字或盖章,其他人不得代为签字。

四、本合同应使用钢笔或签字笔填写,字迹清楚,文字简练、准确,不得涂改。

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