胃癌是生活中常见的癌症疾病，而为了能有效的治疗这一疾病合理的饮食护理不可少，那么怎么算胃癌的合理饮食呢？
1胃癌患者的合理饮食护理方法
胃癌一直以来就是严重危害胃部健康的严重疾病，但是多数人也不用过于慌张，只要在治疗的同时合理的饮食和护理就能增加治愈的可能性，下面为大家介绍胃癌患者的合理饮食护理方法，供大家了解。
胃癌的合理饮食方法
1、患者在术后不要立即恢复正常饮食，即每日三餐，饮食的恢复至少需要6～8个月，所以术后患者出院，少食多餐是饮食上的原则。每天进餐5～8次，每次摄入食物75～100克。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。从流质、半流质到软食。
2、胃癌患者无论是在术后还是在日常生活中，在饮食上一定要严格进食油炸、辛辣、刺激性如咖啡、浓茶及过凉饮料等食品的摄入，过热、过甜的食物也要限制。食物的温度最好在40~50。禁止烟酒。
3、胃癌患者在饮食上对食物要细嚼慢咽，让食物在口腔内用牙齿嚼烂，用舌头将食物和唾液拌和，这样容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，减轻了胃的负担。
4、胃癌患者在术后的生活中可适当补充一些铁剂，主要的原因就是患者的胃切除后，胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。
5、胃癌患者在术后的康复期的2～3周时，有些病情恢复较好的患者可能进甜食（如牛奶加糖）后出现心慌、出汗、头昏、恶心、呕吐、上腹部不舒服等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，要控制每餐食物总量和进食速度，进食后躺下休息15～30分钟。
6、患者术后在饮食上，对食物一定要有高要求，即清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化。如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。经常多吃新鲜水果、蔬菜。
胃癌患者的护理方法
饮食方面
对于胃癌患者的饮食最好是进行一些高热量、高蛋白的营养食物，同时要尽量保持食物的新鲜度。如果患者不宜进食，可采用静脉注射的方式来补充营养。
生活护理
胃癌患者都普遍存在抵抗力差，很容易受到病毒感染，因此患者最好是每天进行身体的清洁卫生。尽量用温水擦洗身体，其次要保持床褥被罩的干燥。
心理护理
心理辅导针对病情是有很大的帮助的，患者家属应多和患者沟通交流，帮助患者重拾信心，走出疾病的恐惧之中，积极接受专业治疗。
2胃癌患者饮食保健食疗
胃癌患者经手术治疗必将伤气耗阴失血，手术过程中的出血和体液丢失、组织器官创伤又可能影响机体的神经和内分泌功能，术后常有气血亏损或肝胃失调，必须加强饮食调养，以助早日康复。
陈皮红枣牛奶汤
组成：香菇20克，陈皮10克，红枣10克，牛奶50毫升。
制作：红枣去核与桔皮、香菇菜煎取水，加牛奶混匀饮服。
功效：行气健脾，降逆止呕，益气活血，适于胃癌呕吐、胃痛者。
羊乳竹沥饮
材料：羊乳200克，竹沥水30克，韭菜15克，山楂30克(纱布包好)，蜂蜜适量。
制作：先煮山楂，再去山楂加入羊乳煮沸，再放入竹沥水、蜂蜜及韭菜汁。调匀，待温，频频饮用。
功效：降逆止呕，清热化痰，健胃消食。治疗胃癌患者术后反胃、干呕，虚烦失眠，唇舌干燥。
莱菔莲子饮
材料：莱菔子30克，莲子20克，萝卜20克。
制作：炒莱菔子合莲子、萝卜，常法煮熟，饮汤。
功效：消积除胀，下气定喘。可缓解腹胀、消化不良、咳喘等症。
3胃癌患者饮食的宜与忌
癌症病人吃什么好？胃癌患者进食要注意的四大原则，对于胃癌的饮食是至关重要的。很多时候一些食物对于胃癌患者好的食物可以多吃，而不好的应该尽量少吃或不吃。下面小编给大家总结了胃癌患者饮食的四大原则，给大家介绍介绍。希望通过介绍，能对大家有一定的帮助。
胃癌患者饮食的四大原则
一、注重扶正补虚
食疗的目的是保证胃癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
二、日常生活的饮食
对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
三、寒热虚实不同食法不一样
胃癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。热证宜寒凉，寒证宜温热。辛味温散，如生姜、葱白，甘味和缓，如山药、芡实、饴糖，淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁，酸味收涩，如乌梅、山楂，咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
四、胃癌患者饮食原则
对于胃癌患者的饮食，宜少食多餐，定时定量，食品宜多样化，避免偏食。宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑、硬。严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。
胃癌的饮食之忌
1、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
2、不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸，烘烤，烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
3、不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
4、不吸烟，少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘，多环芳香烃，二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
胃癌患者宜吃的蔬菜
1、芦笋
含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。
2、茄子
富含维生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。
3、红薯
含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透，最好同时食用牛奶。
4、胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。
5、芹菜
含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
99营养师温馨提醒胃癌病人饮食上是要很大的耐心的，建议每次荤素搭配、品类繁多、能调整菜式和味道，提高患者的食欲，更好的补充营养。
4胃癌手术后及出院的饮食护理
胃在人体发挥纳食和消化等重要作用，无论是次全切除还是全胃切除，均严重影响患者胃功能。因此，胃癌术后的患者，在饮食上应特别注意，防止各种术后并发症的发生。
(1)术后住院期间饮食护理指导：
对于胃次全切除术后的患者，在停胃肠减压后当日可少量饮水，第二日进半量流食第三日进全量流食，缓慢摄入，每日6—8次。以高蛋白、高维生素和多种矿物质的食物为佳，同时应避免易胀气的食物，如奶制品、豆类、玉米、土豆、碳酸饮料等。若术后恢复正常，10-14天后可进半流食。
对于全胃切除术后的患者，在停胃肠减压后第2天开始进食糖水或米汤，并逐渐加量，从第5天始进半量流食，若患者无特殊不适，可在第6天进全量流食，并从第10天改半流食。
总之，患者住院期间若在进食时出现腹胀、腹痛，应停止进食，并通知医生，判断有无肠梗阻或吻合口瘘等可能。
(2)出院后饮食护理指导：
胃癌术后患者的饮食，总原则是少量多餐，循序渐进。饮食以清淡为宜，并富含高维生素、高蛋白，且易消化。患者可吃些蛋类、乳制品、瘦肉类以及豆腐、豆浆、鲜嫩的蔬菜和成熟的水果等。同时，患者进食时要细嚼慢咽，多用舌头辅以唾液搅拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，这在胃癌术后初期的饮食恢复中是相当重要的。
另外，患者术后因胃酸减少而影响铁的吸收，适当补充一些铁剂可避免缺铁性贫血。对于全胃切除术后的病人每年最好静脉补充一次叶酸、维生素B12等微量元素。
此外，患者术后应忌进食过冷过热、生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。
某些胃癌患者术后早期出现倾倒综合征，发病机制是：由于手术切除了幽门括约肌，食物能很快进入小肠。倘若食物含糖量较高，或渗透压较高，在进入小肠后可短时间内将大量细胞外液吸入肠腔，使血容量减少。同时，因为食物很快进入小肠，引起肠腔被迫突然膨胀，肠蠕动加剧，刺激腹腔神经丛。在上述因素的叠加作用下，患者主要表现为进食半小时后出现头晕、面色苍白、眩晕、心悸、出汗、恶心、呕吐，或腹痛、腹胀、腹泻等症状。此时应立即使病人卧床以缓解症状，有条件者可静脉补充等渗溶液以维持血容量。对于倾倒综合征，目前多采用预防为主的治疗方法。即嘱咐患者少量多餐，进食时尽量少喝水。这是因为液体能将食品很快溶解并形成高渗溶液排至小肠，诱发或加重倾倒综合征。此外，患者进食后根据自己具体情况，可平卧20-30分钟可控制或减轻症状。
5胃癌患者饮食原则注意事项
胃癌可发生于胃的任何部位，多见于胃窦部。胃癌随着病情的发展会出现上腹部疼痛，食欲不振、消瘦、体重减轻、贫血等，胃癌患者饮食注意事项多。
胃癌患者饮食原则注意事项
适食辣椒可防胃癌。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
清淡饮食可防胃癌。盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。
隔夜菜可引发胃癌。绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。
胃癌治疗
目前胃癌治疗的主要手段是手术、放疗、化疗以及生物细胞免疫疗法。
对于传统的手术、放疗、化疗是为人们所熟知的。手术切除癌变部位是胃癌的常用治疗方式之一，它能切除癌变部位，术后配合放化疗，可一定控制肿瘤细胞的复发与转移。
但是，传统治疗的弊端在于手术并不能完全清楚医生肉眼所不及的微小病灶，放化疗“好坏不分”，在杀死癌变细胞的同时也杀伤了正常细胞，而且有很大的毒副作用。
生物细胞免疫疗法的出现，对胃癌治疗来说无疑是一个新的进展。它能特异性的清楚手术残留的微小病灶，减轻放化疗所产生的毒副作用，同时增强患者的机体免疫能力，防治癌细胞的转移和复发。
