一、蒜苔病害的种类
1.圆叶（也叫桶子）该病主要表现在蒜未出之前这段时间，蒜苔顶端的叶子呈圆桶型将蒜苔紧裹在圆桶之中，造成囊苔或断裂。
2.蒜权 即一株多枝，爷爷孙子，营养分散，主干蒜苔营养不足，又细又短。
3.斑点 该病主要表现在蒜苔出苔之前，蒜苔表皮出现斑点，有白斑、黄斑、红斑等，造成蒜苔的腐烂或霉变。
4.蒜苔稃稃发红或开花 好的蒜苔的稃稃是青绿色的，不开花的，而染病的蒜苔刚一出苔，还未弯下去稃稃就发红开花了。
5.叶子发黄，枯萎死亡 这是蒜苔较为严重的病害。一旦这种病害出现就会扩散蔓延，甚至出现大片或整片枯萎死亡。
二、病害产生原因
蒜苔的病害种类繁多，损失极大，造成病害的主要根源有以下几点：1.蒜种老化 据了解有的地方自联产承包责任制以来甚至更以前，蒜农至今仍沿用那时的蒜种，种了一年又一年，种来种去还是老蒜种，品种老化、退化，病害较多。
2.土质老化，残留病菌较多多数蒜农因地少或灌溉等原因，连年复种，蒜苔地里点玉米；玉米地里摆种蒜苔，如此恶性循环，致使土地得不到深翻，杂草丛生，病虫害极多。
3.无有机肥 特别是无猪粪鸡粪之类有机肥，致使土壤硬化板结，盐渍化程度加重。
4.防治蒜苔病害的药物少，满足不了或跟不上蒜苔病害发生发展的需要。
三、根治办法及对策
1.涉农部门要为蒜农服务，积极采购引进优质蒜种，把好蒜种质量关，做好蒜种的更新换代，品种优化。2.做好土地倒茬，防止土壤老化。种植蒜苔的地块要勤于调整更换，不可常种不换。
3.深翻土地，减少杂草虫害和病菌。深翻土地可以把残留于土壤表层的杂草虫害和病菌深埋于地下，达到杀菌灭虫的目的。
4.及时喷洒药物防治虫害，保证蒜苔正常生长不受病虫害。
5.多施有机肥，特别是猪粪鸡粪之类，保持土壤的蓬松舒软，为蒜苔的良好生长提供优质的生态环境。
