清蒸茄子家常做法大全

清蒸茄子的制作材料: 主料:茄子,500克 辅料:大葱10克,姜5克,蒜蓉10g 调料:味精2克,料酒10克,盐5克,香油20克 清蒸茄子的特色: 柔软酥嫩,清鲜适口,健康养生。 清蒸茄子的做法: 1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;葱洗净切段,姜洗净切片。 2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精...清蒸茄子教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!

1清蒸茄子家常做法大全

清蒸茄子的制作材料: 主料:茄子,500克 辅料:大葱10克,姜5克,蒜蓉10g 调料:味精2克,料酒10克,盐5克,香油20克 清蒸茄子的特色: 柔软酥嫩,清鲜适口,健康养生。 清蒸茄子的做法: 1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;葱洗净切段,姜洗净切片。 2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精...清蒸茄子教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!

2清蒸茄子的做法

茄子洗净，对半切开，蒂留着

小碗中倒入鲜酱油、少许盐、鸡精、少许油

锅中放水，把茄子和调料一起放入蒸10分钟（如水烧开后8分钟即可）

把茄子和调料放入大碗中，拌匀即可

3清蒸茄子的做法

茄子洗净，对半切开

上蒸架蒸10分钟

夹出装盘，加入生抽两勺，拌匀后撒上葱花。

4清蒸茄子的做法

茄子切成两半，切面向上，抹上盐。足汽蒸个15-20分钟，直到茄子绵软

期间用生抽 ，醋，李锦记素食蚝油，大山怡生原味香菇酱调成酱汁

各色辣椒切碎备用

茄汁蒸好后晾凉，用两只筷子，一只筷子按住一头，另一只筷子把茄子划开成散条状

把茄子装盘，浇上料汁，撒上辣椒碎，拌匀开吃

5清蒸茄子的做法

茄子洗净，一分二

把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透，大约需十分钟左右。取出，撇去蒸出的水，加鲜酱油、麻油、醋，撒上葱花，就可以了