四川麻辣烫是风靡全国大街小巷的风味小吃，在家做也可做成麻辣烫火锅。四川麻辣烫味道浓郁，麻辣鲜香，还能驱寒祛湿。今天跟大家分享的就是四川麻辣烫的做法及配方。
四川麻辣烫名声享誉全国，味道香浓，什么都可以放进去涮来吃，偶尔吃吃可以驱寒祛湿。冒着滚滚热气的汤底，浓浓的香味，涮出来的东西让人越吃越有食欲。下面就跟一起来学习四川麻辣烫的做法吧。
1.准备好麻辣烫汤底的材料，砂锅中加水，放入一块浓汤宝老母鸡汤小火煮开备用。
2.锅烧热，放适量油，放入火锅料炒至溶化，然后下入葱姜蒜爆香，加入两勺浓汤宝鸡汤调匀煮开。
3.砂锅转大火，倒入调好的辣椒汤，再下入所有的香料，烧开后放入准备好的菜煮熟烫熟就可以吃了。
