为保障滑县“两会”顺利召开，县市场监管局高度重视，实行全流程监管、全天候保障，多举措全力以赴护航“两会”期间食品安全。
事前评估，强化责任。执法人员提前介入，对接待的酒店进行事前全面检查，重点检查食品安全管理制度的建立、工作人员是否持有有效的健康证、场所布局、厨房环境卫生、食品原辅料进货查验制度及索证索票情况等，在会议开始之前，加强对接待酒店的监督检查，指导厨房工作人员把控食品安全的关键点。
明确职责，加强培训。执法人员与餐饮服务单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺》，并召开培训会，要求两会期间餐饮服务单位食品及食品原材料采购需要专人负责、专库保管，现场对从业人员进行了食品安全指导培训。并从食品加工一般规定、原辅材料采购管理、生产过程控制、食品质量安全检验等方面进行详细讲解，夯实食品经营主体责任。
专人驻守，全程监管。县市场监管局派专人驻守餐饮服务单位，严把菜品审核关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督，同时对供餐酒店使用的果蔬、肉类等进行食品快检，强化技术支撑，实时监测食品安全风险，确保每一环节食品安全。
