生姜不仅可以用于烹饪，还可以作为调味品食用。事实上，大多数人将其用作去除鱼腥味的香料。生姜一直离不开烹调肉类。它们是很好的搭档，像红烧肉，有时候肉需要焯一下。这时候就需要生姜来帮助去腥增香；准备腌泡汁时必须使用磨碎的姜。这是一种强烈的香味。
生姜在生活中用途广泛，每个家庭或多或少都会储备一些生姜，但很多人却不知道，买错生姜对我们的身体是有害的！为什么这么说呢，因为市面上有一些不错的生姜，大多是用硫磺熏过的，所以如果我们经常吃这样的生姜，对身体是有影响的。
硫磺熏姜外观光亮光滑，金黄美观。在买东西的时候，我们都有自己的特点。我们只检查高价值成分。如果我们认为这样的原料一定是最好的，那么零售商就会购买。使用硫熏姜以获得更好的价值。
现在每个人都知道，但我才发现。以前买姜的时候，有人很在意，只要映入眼帘，就会装进袋子里，殊不知这是错误的买姜方式！那么如何判断生姜是否被硫磺熏过呢？今天我想和大家分享一些关于生姜的知识。知道了以后再也不会买错姜了，遇到这种姜我也不肯送，宁可不吃！
第一种：姜皮很光滑，像蜡一样
如果是没有经过任何加工的生姜，它的表皮不会反光，表面也不会很光滑，反而会显得粗糙。如果遇到表皮太光滑的生姜，尽量不要购买。也有普通姜，姜肉和姜皮色差较大。
另一种：生姜有很强烈的硫磺味
普通生姜有强烈的刺鼻味道，但闻一闻后，气味却很臭。如果姜是完整的，那么这种姜一定是用硫磺熏过的，所以碰到了就不要买了。
第三种：生姜没有味道
一般的生姜，稍微尝一下，会觉得很辣，但尝起来，味道很淡，甚至没有味道，那么这种生姜就是用硫磺熏的。
知道硫磺熏姜和普通姜的区别后，选择时要注意：
如果你在逛街的时候遇到发芽的姜，千万不要买，即使很便宜，因为这种姜除了味道不辣之外，营养价值也不高，所以千万不要在买的时候买。你遇到了，因为生姜有小芽还是可以吃的。
如果姜表面有小白毛，这种姜不要买，家里有的也不要吃，因为这种已经坏了，即使有人免费送。姜是我们常用的食材，但是好的姜味道好，营养价值高。劣质生姜口感差，营养价值低。您不能购买用硫磺熏过的生姜。对身体也会有影响，所以要买生姜。买的时候要慎重，不要只选好看的。
