不要在沸水中煮“面条”。很多人做错了。难怪面条不脆不粘！说到意大利面，大家都知道。意大利面是人们吃得最多的美食之一。意大利面是用面粉做的。无论是早餐、午餐还是晚餐，都离不开正餐。很多零食也离不开面粉。面粉面食的种类很多，但吃得最多的是面食。街上也有很多面食店。我家里通常有很多意大利面。意大利面不仅可以填饱肚子，而且做法也简单，但是朋友很多。其实第一步就错了。让我们来看看！
煮意大利面其实很容易。首先，准备意大利面。意大利面有很多种。有将面粉直接揉入面团制成的新鲜意大利面。存放时间相对较短。除了新鲜的意大利面，超市里也有干意大利面。销售的面一般都是晒干后的挂面，保存时间较长，所以很多家庭都会准备一些挂面，想吃的时候拿出来煮着吃。
意大利面做好后，就可以开始煮意大利面了。煮意大利面时，必须先将调味料放入碗中。一般来说，家常面食的调料比较简单。只需加入辣椒油、酱油、姜蒜、香油和盐即可。然后往锅里加水。水温80度左右的时候，就可以把意面下锅了。
然后加入绿色蔬菜。煮好后，取出意大利面，放入调味碗中。喜欢吃汤面的朋友可以在调料碗里加高汤或高汤。煮意大利面时一定要加一点水。这样面条就不会太粘了。还有，做意大利面的水不要烧开，因为意大利面在水里煮熟后，意大利面会在锅里不停地翻滚，它们会粘在一起，让意大利面变得没有嚼劲。
一旦掌握了意大利面的煮法，无论怎么煮都好吃。除了煮面食外，还可以做成凉拌面食。捞出沥干，加少许香油搅拌均匀，让面条不粘在一起，最后加入调料和切碎的黄瓜搅拌均匀即可食用。它也很好吃。你把意大利面放在开水锅里煮，或者热水下锅呢！
