炸酱面
大家都知道蔡澜~？？那我就不介绍了~~
我要介绍的是蔡澜在电视上的示范~~~（面条...自己煮~~~）
好吃到让人泪流满面的炸酱面对外开放，我学会了给家人看！
这个炸酱的材料很简单。。就是一个洋葱和一些豆腐干。。。超级便宜~~
里面没有猪肉馅。。不用担心热~~
（儿子会吃～只要不加蒜炒香就好了。。。用胡萝卜丁代替洋葱。。就可以吃了！！）
至于很重要的关键~~就是好吃的关键~~
可以的话……去烤鸭店买~~5元一包。
当然~~还有烤鸭店。如果你不买烤鸭...它不会只卖给你
或者想吃烤鸭的时候。。记得多要一包哦~冰镇一下。。要用的话~~
上次做京酱肉丝的时候已经提过了。。。超市买的都不好吃~
当然啦~~如果你买过好吃的，那就例外了。。。。（你可以介绍给我。。。）
冬天来了。。。冷得吃不下饭。冰箱里可以做一壶冰~
随时想吃。下一个面条。可以根据自己的喜好加点小菜。。很好吃~！！
真的很实用~~！
今天准备了一个洋葱和五个豆腐干~~（素洋葱可以用胡萝卜代替）
这大约有6-7份！！
先切洋葱和豆腐干~~
注意~~~
吃和吃的区别就在这里~~
炒菜的材料是姜蒜切碎~~素食者不用加~~
先把豆腐切块，炒香~~
放下洋葱丁继续炒~~
等洋葱炒到变透明的时候~~可以加200g的甜面酱和一大勺糖~~
每种甜面酱的味道都略有不同。你必须自己尝尝味道。
不够咸的话加点酱油~~
做饭可以很随意。调到自己喜欢的味道就可以了。。
主料不要相差太大~~味道就出来了。
再加一杯水~~喜欢汤汁多的就加一杯半水~~
先尝尝味道。。确定没问题~~小火慢炖20分钟左右~~直到洋葱完全变软~~好吃！！
最后用玉米淀粉勾芡~~
很好吃~~
热面~~~什么面都行~~
浇在面条上~~~
加点胡萝卜条，黄瓜条，鸡蛋条~~~就可以吃了~~
喜欢吃辣的人。。自己加点吧~~也不错！！我试着加了点黑醋~欧怡熙~~
用煮面的水煮个蛋花汤~~~加点海带芽~~
吃面条~~~
要吃吗？？~~~
自己煮！~~
