沙拉不仅味道鲜美，而且营养丰富。生菜营养丰富，尤其是叶子。孩子常吃沙拉对生长发育很有好处，含有丰富的钙质，促进骨骼发育，对长牙大有裨益。沙拉的做法有很多种，可以生吃、凉拌或油炸、腌制等，都非常好吃。今天我们就来聊聊凉拌沙拉条的做法。
凉拌生菜丝看似是一道很简单的菜，但是做法一直有分歧，那就是凉拌生菜丝，凉拌要不要焯一下。有的觉得吃生食不易消化，只好用开水烫一下，以求缓解。但也有人认为不必焯水，直接拌匀即可。那么冷生菜条需要焯水吗？今天就来说说吧，我们做一道凉拌沙拉，凉拌凉拌好吗？10个人9个都会出错，难怪不好吃。
【凉拌沙拉条】
原料：生菜、葱、姜、蒜、辣椒油、醋、糖、盐、胡椒粉、油。练习步骤：
1.准备好所有的材料。生菜洗净去皮，切成细条。条越细，味道越好。条越细，口感越好；将葱、姜和大蒜切成细末。
2、生菜用盐腌制5分钟。腌制好后，用清水冲洗干净，然后挤干水分，装盘。加入一勺辣椒油、葱花、姜末、蒜末，加少许醋和糖，放入锅中烧热适量油，油中加入适量花椒炒出香味，趁热淋在葱姜蒜上爆香。
尖端：
生菜可以生吃，所以冷生菜不需要焯水。如果将沙拉焯水，沙拉的香味就会流失，味道也不如生吃。因此，在制作凉拌沙拉条时，切不可将沙拉焯水。你是否记得？
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