猪肚鸡、猪肝汤、腰花粉……这些动物内脏制作的美食很多人都喜欢吃，但也有一些人觉得这些食材吃多了不好。究竟这两种看法有没有道理，这些食材怎样吃才健康呢？一起来看看专家怎么说！
猪肚其实就是猪的胃，据本草纲目记载，猪肚性微温、味甘，有中止胃炎健胃补虚的功效，现如今的各种营养网站上都把猪肚列为滋补脾胃的良品，网上宣称猪肚里面含有丰富的胃膜素，而市面上售卖的胃药、胃膜素胶囊可以治疗各种胃炎胃溃疡，其主要成分正是从猪肚中提取出来的胃膜素，事实果真如此吗？
实验人员将对猪肚进行提取实验，实验结果表明，猪肚中确实存在胃膜素成分，那这是不是就证明吃胃补胃靠谱呢？
吃猪肚对胃是有好处的，除了本草纲目上的记载以外，从现代营养学的知识来看，它脂肪含量不高，营养成分也好吸收，同时它还含有胃泌素，对于胃功能不好的人也是很好的。
而且猪肚上含有的胃膜素，食用以后，会在人体的胃里转化为一层保护膜，覆盖溃疡面，减少胃酸的刺激，有利于溃疡面的愈合。
【实验结果：嘌呤含量突出】
猪腰中所含的营养物质都很常见，在含量上也并不突出，但其中的嘌呤含量却令人吃惊。每一百克猪腰中，含有159毫克嘌呤。
【专家说法：长期食用易导致尿酸过高】
长期吃猪腰，会导致我们血液里面的尿酸含量超高。尤其是目前对于中国的三四十岁的这个中年男性来讲，很多人都存在着尿酸过高的一个问题，所以建议大家少吃猪肾。
“猪脑”很多人爱吃，特别是下火锅更是美味，有人还说“吃猪脑可以补脑？”这种说法对吗？
专家表示，“吃脑补脑”其实没有什么科学依据，目前并没有一个确切的证据说吃了猪脑以后对我们的脑子就有很好的一个补益作用！
而且从营养和卫生的角度来讲，
其实，如果真想补脑，不妨多吃点核桃，因为核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞增强大脑功能。
来源：湖北经视《经视实验室》|编辑：杨金金|主编：余佳
